Ljutenica

Sastojci;

500g ljutih papričica
3-4 kg šargarepe
8 glavica belog luka
2 veze peršunovog lista
15 kašika Dijamant sirćeta
2 kašike Dijamant ulja
½ kesice konzervansa
so

Priprema;
Papričice, šargarepu, peršun i beli luk sitno iseckati. Sve zajedno staviti u veću šerpu pa promešati. Posoliti po ukusu. U to dodati alkoholno sirće, ulje i konzervans. Još jednom sve izmešati pa ostaviti da odstoji 12 sati, uz povremeno mešanje. Sipati u čiste tegle tako da budu pune do vrha. Staviti odozgo plastične pritiskivače, pa dobro zatvoriti. Tegle ostaviti na hladnom mestu da odstoje 30 dana pre upotrebe.