Kompot od tikvica


Sastojci:

3 l vode,
1,5 kg šećera,
sok od limuna,
malo cimeta,
vanilin-šećer,
aroma vanile

Za marinadu:
5 kg tikvica,
0,5 l vinskog sirćeta,
2 dl vode


Priprema:
Tikvice očistite i isecite na kockice ili, ako imate metalne modlice,
isecite u nekom drugom obliku. Potopite ih u mešavinu vode i sirćeta na oko 12 sati. S vremena na vreme promešajte tako da sve tikvice budu prelivene, pa ih izvadite iz marinade. U šerpi zakuvajte vodu, šećer i vanilin-šećer, pa dodajte tikvice kad proključa. Kuvajte oko 20 minuta. Pred sam kraj dodajte sok od limuna, cimet i aromu. Kompot sipajte u prethodno zagrejane tegle.