Letnji ajvar


Potrebno:

- 2 kg paprika
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 4 čena belog luka
- so i sirće
- ako volite da bude ljut ispecite i neku ljutu papriku


Priprema:
Paprike ispecite u rerni, očistite i ocedite. Odstranite semenke, iseckajte na kockice, posolite, dodajte narendan beli luk, sirće i ulje.
Promešajte i ohladite.


Letnji ajvar se ne upržava i ne dodaju se konzervansi. U frižideru može da stoji nekoliko dana. Ovako pripremljen ajvar ako želite da ostavite za zimu morate zamrznuti.
Paprike lako i jednostavno možete ispeći u rerni. Dovoljno je da stavite papir za pečenje u pleh i ispečete ih. Kada su pečene, stavite ih u najlon kesu i kada se potpare lako ćete ih oljuštiti, a praktično je jer ljuske odmah ostaju u kesi.