Džem od kestena

Sastojci;

1. kilogram kestena,
kilo i po šećera
1. vanilin štapić

Priprema:
Najpre malo pecite kesten u rerni, potom ga oljuštite dok je još topao. Očišćen kesten stavite u tiganj i prelijte hladnom vodom. Kuvajte 30 do 40 minuta dok ne omekša. Potom, procedite i provucite kroz sito. Dodajte šećer u topao pire koji ste dobili. Stavite zaslađen pire u tiganj (na pola kilograma pirea idu tri supene kašike vode). Ubacite vanilin štapić i mešajte na umerenoj vatri, dok se smesa ne zgusne. Skinite sa vatre, izvadite vanilin štapić, stavite džem u tegle i čuvajte na hladnom mestu.