Marmelada od višanja i crnog vina


Sastojci;

3 kg očišćenih višanja,
4-5 dl crnog vina,
1,5 kg šećera,
3 želatina,
malo mlevenog karanfilića,
kora 1 limuna


Priprema:
Višnje pomešajte sa šećerom, želatinom, vinom, mlevenim karanfilićem i narendanom limunovom koricom i ostavite da odstoji preko noći. Kuvajte na laganoj vatri uz neprekidno mešanje. Kad prokuva, smesu izmiksajte sa štapnim mikserom u kašu, a zatim kuvajte još 10-15 minuta, uz mešanje.
Ulijte u vruće sterilizovane tegle.