Sir i crno vino okidaci migrene


Supstanca pod imenom tiramin glavni je uzročnik glavobolje i migrene, a nalazi se u namirnicama poput crnog grožđa, dimljenih sireva, kiselog kupusa i piva.


Tiramin je inače derivat prirodnih aminokiselina koji nastaju nakon raspada proteina. Kod ljudi osetljivih na ovaj molekul dolazi do povećanja krvnog pritiska, a zatim i glavobolje.



Simptomi intolerancije na tiramin uključuju osip, migrene i alergijske reakcije, a studije pokazuju kako je više od 20 odsto migrena uzrokovano netolerancijom na ovu supstancu.



Međutim, postoje određene vrste namirnica koje mogu pomoći bolje varenje tiramina jer sadrže sumpor, poput crnog i belog luka, prokelja i brokolija.