Tema: Lekovito bilje

Eliksir pre jela vraća snagu





Za lečenje opšte slabosti, iznemoglosti, iscrpljenosti i sličnih smetnji nastalih posle bolesti vekovima se u narodnoj a i naučnoj medicini koristi lekovito bilje. Najviše se ceni ono gorkog, oporog ukusa, koje ima mnogo tanina, gorkih i mirisnih sastojaka. Bilje se upotrebljava u obliku raznovrsnih preparata: prašaka, čajeva, tinktura, ekstrakata, toničnih vina i sokova, a ono što je zajedničko svim preparatima za jačanje i oporavljanje organizma je da se uvek uzimaju pre jela kako bi poboljšali apetit i pojačali lučenje enzima u organima za varenje. Slabost i iznemoglost su, takođe, stanja u kojem organizam postaje manje otporan. To je posledica nepravilnog rada pojedinih žlezda a najveća iznemoglost se oseća posle bolesti, zato se onima koji se oporavljaju, osim lekovitog bilja preporučuje i okrepljujuća hrana, pre svega ona koja obiluje vitaminima.


LINCURA
Nema sumnje da je koren ove biljke jedno od najefikasnijih sredstava za jačanje organizma. Vrlo je gorka, ali uopšte nije škodljiva. Gorki sastojci lincure pojačavaju lučenje želudačnog soka. Sama ili u smesi s drugim lekovitim biljem sličnog dejstva, lincura se osim kao sredstvo za jačanje koristi i protiv stomačnih tegoba, protiv groznice, kašlja, za olakšavanje i ubrzavanje varenja, protiv reumatskih tegoba i artritisa, za lečenje anoreksije i lošeg apetita.
NAPOMENA: Lincura se ne preporučuje kod akutnog čira na želucu ili dvanaestopalačnom crevu, onima sa visokim krvnim pritiskom i trudnicama!

RECEPT
- 200 g korena lincure
- 1 l komovice ili crvenog vina
Koren sitno iseckajte i stavite u staklenu posudu. Prelijte komovicom ili vinom, dobro zatvorite i neka odstoji desetak dana, ali nekoliko puta dnevno dobro promućkajte. Posle 10 dana procedite, uspite u manje i čiste boce, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mestu. Pijte po jednu čašicu tri puta dnevno pola sata pre jela.


NANA
Zajedno sa kamilicom ovo je jedna od najpoznatijih lekovitih trava. Vrlo je složenog hemijskog sastava, a osim etarskog ulja prijatnog mirisa (od koga potiče lekovitost nane), u listu ima i malo tanina, gorkih materija i drugih korisnih sastojaka, zbog čega je lekovito dejstvo ove biljke višestruko. Nana se upotrebljava kao blag i neškodljiv lek za umirivanje, protiv gasova, nadimanja, grčeva i teškog varenja, delotvorna je protiv neprijatnog zadaha i dobra za jačanje organizma.

RECEPT
- kašika lista nane
- kašika lista matičnjaka
- kašika cveta zove
- 700 ml vode
Sve sastojke sitno iseckajte i dodajte u proključalu vodu. Poklopljeno ostavite dva sata, procedite i pijte 10 dana po 200 ml pre doručka, ručka i večere.


PERŠUN
Ovaj svakodnevni začin u narodnoj medicini je nezamenljiv lek. Bogat je vitaminima, a posle šipka i borovnice, peršunov list ima najviše vitamina C. Sadrži još provitamin A, vitamine grupe B i veoma redak vitamin B12 značajan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Od minerala ima kalijuma, gvožđa, kalcijuma, mangana, magnezijuma i bakra. Izuzetno je delotvoran kao diuretik, povoljno utiče na cirkulaciju, ublažava srčane smetnje, dobar je za umirenje živaca, ublažavanje bolova, otklanjanje nadutosti, čišćenje krvi i okrepljenje organizma, protiv groznice, bolesti bubrega, upale očiju, vodene bolesti, oboljenja mokraćnih puteva i protiv šećerne bolesti.

RECEPT
- kašika peršunovog lista
- kašika lista i cveta majčine dušice
- kašika korena celera
- kašika lista i cveta bosiljka (
Sve sastojke sitno iseckajte i stavite u 7 dl proključale vode. Ostavite poklopljeno dva sata, procediti i uzimajte po 2 dl tri puta dnevno pre jela. Čaj pijte 10 dana.


HAJDUČICA
Sadrži vitamin K, etarsko ulje, flobatanin, malo cijanogenetskog glikozida i akonitnu kiselinu. Obiluje i ahileinom, gorkom materijom koja ima hemostatična svojstva (koagulira krv), što objašnjava njenu vekovnu primenu u lečenju rana. U narodnoj medicini koristi se za jačanje organizma, protiv bronhijalne astme, kamena u bubregu, hroničnog katara želuca, hroničnog zatvora, belog pranja kao i kod gasova, nadimanja i teškog varenja.

RECEPT
- kašika lista i cveta hajdučice
- kašika lista i cveta podubice
- kašika lista ruzmarina
Iseckane sastojke prelijte sa 7 dl proključale vode. poklopljeno ostavite dva sata. Procedite i zasladite kašikom meda. Pijte 10 dana po 2 dl pre doručka, ručka i večere.


ORAHOV LIST
Sadrži etarsko ulje (miriše na katran), tanine, galne i elagne kiseline, materije ljutog i gorkog ukusa. Sadrži i dosta joda pa se koristi za lečenje hipotireoze. U tradicionalnoj medicini spolja se koristi za kupke i obloge protiv rana i ekcema, raznih kožnih bolesti i upale očiju, kao ulje za kosu i zaštita od opekotina izazvanih sunčanjem. Kada je reč o unutrašnjoj upotrebi koristi se protiv crevnih parazita, za regulisanje varenja, jačanje mišića, protiv katara želuca, skrofuloze, krvarenja desni, rahitisa, lečenja plućnih bolesti, za čišćenje krvi i jačanje organizma.

RECEPT
- 3 kašike iseckanog orahovog lista
- 3 kašike lista nane
- 3 kašike lista matičnjaka
- 3 kašike lista i cveta stolisnika
- 1 l crvenog vina
Sve sastojke stavite u bocu vina i dobro zatvorite. Držite u toploj sobi 20 dana i promućkajte više puta dnevno. Potom procedite i pijte po 1 dl tri puta dnevno, najmanje 10 dana.

Cvekla, rudnik minerala

Usporava starenje

SASTAV I DEJSTVO

* Energetska vrednost cvekle je visoka: 100 grama jestivog dela ima 189 kJ ili 45 kcal. Osim što je izuzetno bogata belančevinama, mastima i ugljenim hidratima, cvekla sadrži gotovo sve mineralne sastojke: kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, fluor, mangan, bakar, jod, sumpor, litijum, stroncijum, brom... Znatno je i prisustvo vitamina B1, B2, C, kao i vitamina B12.

* Zahvaljujući prisustvu antocijana, koji daje toplu crvenu boju soku cvekle, a utiče i na obnavljanje krvi, ova blagotvorna biljka deluje i antikancerogeno.

* Koristi se i u lečenju malarije, akutnih fibroznih bolesti i gripa u početnom stadijumu. Povoljno utiče na nerve i rad mozga.

* Zbog prisustva joda i hroma, kojeg u drugom povrću nema, preporučuje se starijim osobama jer usporava starenje i onima koji pate od arterioskleroze.

* Osnov višestruke lekovitosti čine betanin i betain, jer podstiču razmenu materija, regulišu krvni pritisak, smanjuju holesterol, održavaju krvne sudove, podstiču rad jetre...

* Pigment betanin, koji pripada grupi antocijana, suzbija bakterije i viruse, čime cvekla podržava prirodnu odbranu. Betanin deaktivira bakterije i podstiče njihovo izbacivanje iz organizma.

* Iako ima povrća bogatijeg gvožđem, cvekla se preporučuje anemičnima. Razlog je visok sadržaj antocijanina koji joj daje crvenu boju, a on štiti eritrocite i čini krvne sudove elastičnijim. Ovim posrednim načinom utiče na srce, pa ono bolje pumpa krv. A adenin kojeg, takođe, ima u cvekli, omogućava održanje visoke koncentracije leukocita.

* U cvekli se nalazi i proteinska komponenta betain, koja jača jetru i podstiče razgradnju masnih naslaga u telu. Jedna čaša soka od cvekle uz obrok može da pomogne u mršavljenju.

* Zbog celuloze i pektina koje sadrži, pozitivno deluje na rad creva.

* Naučnici su utvrdili da sok cvekle pojačava snagu mišića tokom fizičkih aktivnosti. Osobe koje redovno jedu cveklu raspolažu većom količinom kiseonika koji se troši prilikom sportskih aktivnosti.

* Kuvanjem gubi lekovitost, pa je najbolje piti sok od presne cvekle. Cvekla bi trebalo da se tanko oljušti, sitno narenda, pa prelije sokom od limuna i medom. Kada malo odstoji, iscedi se sok i pije tokom dana. Kod težih oboljenja savetuje se dnevno od pola do litar soka.

* Cvekla obiluje oksalnom kiselinom (338 mg /100 g cvekle), a ona negativno utiče na apsorpciju kalcijuma i ostalih minerala. Pacijenti koji boluju od osteoporoze, kao i oni sa kamenom u bubregu, bolje da budu oprezni i da ne preteruju sa cveklom.

CVEKLA IZ RERNE
Cvekla se oljušti i iseče na kockice (1 cm). Na deblje kolutove iseku se 3-4 šargarepe. Povrće se izmeša sa malo maslinovog, ili susamovog ulja, doda se mleveni kim, možda malo karija i još manje ljutog čilija, kao i kašičica tamarija po svakoj šolji seckanog povrća. Doda se još vrlo malo vode (samo da pokrije dno posude za pečenje) i peče poklopljeno u rerni oko 30 minuta. Zatim se skloni poklopac i peče još 15 minuta.
Ovako pripremljena cvekla može da se posluži uz neku žitaricu, izmeša sa obarenim sočivom, ili kad se ohladi prelije sa malo limuna, pa jede kao salata.

ČISTI KRV
Operite dve veze mladih listova cvekle, isecite i stavite da se kuva. Neka se sa cveklom kuva i veza peršunovog lista. Dok se lišće kuva (10-15 minuta) naseckajte mladi crni i beli luk sa perima, narendajte šargarepu, peršun i manji celer. Zatim se narenda i četiri-pet cvekli, sve prelije velikom kašikom ulja i sokom od limuna, stavi u vodu u kojoj se bari lišće i odmah skloni sa šporeta.

JAČA ŽELUDAC
Krupno narendajte cveklu i upola manje korena celera. Zatim začinite se s malo soli, jabukovim sirćetom, kašičicom maslinovog ulja i mlevenim kimom. Sve se izmešajte sa kiselom pavlakom i pospite peršunovim listom.

Hmelj

Nije važan samo pivopijama, jer su još od srednjeg veka poznata lekovita svojstva njegovog cveta. Sadrži etarska ulja, smole i gorke materije humulon i lupulon koje imaju umirujuće dejstvo. Obiluje biljnim hormonima sličnim estrogenima, a tek nedavno je otkriveno da sadrži i ksantohumol koji se ispituje i analizira kao lek protiv kancera. Hmelj je sedativ, anafrodizijak, stomahik (olakšava varenje), umanjuje menstrualne tegobe i jača nerve. Posebno je blagotvoran u lečenju nesanice. Narodna medicina preporučuje da oni koje muči ovaj problem spavaju na jastucima napunjenim hmeljom.
UPOZORENJE:
U većoj količini hmelj može da izazove gađenje, povraćanje, glavobolju i usporavanje cirkulacije, a ponekad i trovanje!

RECEPTI

- 2 kašičice cvetova hmelja

* Cvetove prelijte sa 250 ml ključale vode i ostavite da odstoji 10 minuta. Procedite i zasladite medom, a najbolje je da pijete mlak u malim gutljajima, pola sata pre spavanja. Oni koji imaju višak kilograma trebalo bi da paze, jer čaj od čistog hmelja otvara apetit!

recept:

- 40 g hmelja
- 30 g odoljena
- 15 g nane
- 15 g matičnjaka
* Kašičicu mešavine ovih biljaka prelijte sa 200 ml ključale vode. Poklopite, ostavite da se ohladi i posle 2 časa procedite. Možete da ga zasladite medom. Pijte blago zagrejan pred spavanje.


recept:
- 60 g hmelja
- 20 g matičnjaka
- 20 g nane
* Od ovih biljaka napravite mešavinu pa 3 kašičice čaja prelijte sa 500 ml ključale vode. Poklopite i ostavite da odstoji najmanje 2 sata. Procedite i pijte pred spavanje.


Valerijana (odoljen)

Poznata je još iz antičkog doba, kada su je i Grci i Rimljani koristili za lečenje ženskih tegoba. Sadrži etarsko ulje, mnogobrojne kiseline, tanin, smolu, riboflavin, betakarotin, kamfor, fosfor, magnezijum, mangan, cink... Preporučuje se za lečenje nervnih oboljenja, uznemirenosti, neuroza i stresa. Čaj od korena valerijane deluje protiv nesanice, a brzo pošto se popije "odvodi" u san i ne izaziva jutarnje tegobe kao što je slučaj sa sintetičkim lekovima.
UPOZORENJE: Čaj od valerijane ne smeju da piju trudnice i deca mlađa od 12 godina.

RECEPT

- 100 g korena valerijane
- 100 g listova matičnjaka
* Od ove mešavine uzmite 2 kašičice i prelijte sa 250 ml ključale vode. Ostavite poklopljeno 15 minuta. Procedite i pijte toplo, polako gutljaj po gutljaj.


List kupine

Sadrži galotanine, flavonoide i organske kiseline. Reguliše metabolizam, pomaže kod upala sluzokože probavnog sistema, ždrela i usne duplje, a sastavni je deo čajeva kojima se deluje na auto imune bolesti, na jačanje organizma i slabokrvnost.

RECEPT

- kašičica lista kupine
- kašičica muškog kantariona
- kašičica matičnjaka
* Mešavinu prelijte sa 400 ml ključale vode, poklopite i ostavite da odstoji pola sata. Čaj zasladite medom. Po 50 ml čaja popijte ujutru na prazan stomak i uveče pre spavanja, a ostatak sa malo svežeg limunovog soka popijte tokom dana.


Matičnjak (metvica)

Od ove biljke najviše se ceni list, a najvažniji lekoviti sastojak je mirisno etarsko ulje. Matičnjak je izvanredno sredstvo za sva srčana oboljenja jer jača srce i čisti krv. Preporučuje se u lečenju hipohondrije, menstrualnih tegoba, kod nadutosti, grčeva u crevima, želudačnih tegoba, pojedinih oblika astme, svih depresivnih stanja, za pojačavanje apetita. Često se dodaje kupkama protiv neuralgije i reumatizma. Čaj od matičnjaka povoljno deluje i kod nesanice.

RECEPT

- 30 g listova matičnjaka
- 30 g lavande
- 30 g pasiflore (Hristove krune)
- 10 g kantariona
* Kašiku ove mešavine prelijte sa 250 ml ključale vode. Poklopite, ostavite da odstoji 5 minuta i procedite. Popijte 3 šolje čaja dnevno.

Kad se preterano znojimo

Poznato je da znojenje ima veoma važnu ulogu u održavanju stalne, unutrašnje telesne temperature kao i izlučivanju otrova iz organizma. Međutim, tokom vrelih letnjih dana znojenje se, često praćeno neprijatnim mirisom, pojačava i postaje problem sa kojim se teško bori.
Ipak, bilo da je po čitavom telu ili lokalizovano (na rukama, nogama, pod pazuhom) prekomerno znojenje može da se umanji ili reguliše i pomoću različitih biljnih preparata. Poznato je da velebilje, tatula i bunika deluju kao energična sredstva protiv znojenja, ali te biljke imaju vrlo jako delovanje i nepažnjom ili nepravilnom upotrebom mogu da izazovu teška trovanja, pa i smrt! Srećom, ima i neotrovnih biljaka (istina sa slabijim delovanjem), koje takođe umanjuju prekomerno znojenje.


Žalfija (kadulja)

Za lekovitost ove biljke znalo su još u antičko doba. Žalfija sadrži kalijum, kalcijum, natrijum i eterično ulje bogato cineolom, kamforom i borneolom. Osim toga sadrži i gorku materiju karnozol, triperpenske kiseline, tanin, flavonoide i njihove glikozide. Ima antiseptičko, baktericidno, fungicidno, virustatičko i protivupalno dejstvo. Čaj od žalfije pročišćava disajne organe, upaljeno grlo, ždrelo i krajnike, a pomaže i kod promuklosti. Takođe zaustavlja pojačano znojenje plućnih bolesnika, mladih u pubertetu, kao i žena u menopauzi i posle porođaja. Zanimljivo je da blagi čaj podstiče znojenje, a jači (koncentrovaniji) ga zaustavlja i sprečava.

- 2 kašike usitnjenog žalfijinog lista poparite sa 200 ml provrele vode. Poklopite i posle jednog sata procedite. Zasladite medom i popijte pre spavanja.


Miloduh

Od davnina je poznat kao veoma korisna i lekovita biljka. Sadrži flavonski heterozid diosmozid, saponozid marubiin, holin, pektin, sluz, fitosterol, tanin, šećer, razne soli (najviše kalijum-nitrata) i etarsko ulje. Kao dobar antiseptik koristi se kod plućnih bolesti, protiv noćnog znojenja, kod slabosti probavnih organa, vodene bolesti, žutice. Najviše se potroši na destilaciju etarskog ulja koje se koristi u farmaciji i parfimeriji.

- po jednu kašiku usitnjenog lista miloduha i žalfije prelijte sa 200 ml ključale vode. Poklopite i ostavite da odstoji jedan sat. Procedite, zasladite medom i pijte pre spavanja.


Orah

Kao sveto drvo Jupitera, još je u antičko doba upotrebljavan za lečenje. Sadrži etarsko ulje (miriše na katran), tanin, galne i elagne kiseline i juglandine (materije ljutog i gorkog ukusa). Lekoviti su svi delovi biljke, a naročito list i nezrele ljuske ploda. Spolja se koristi za kupke i obloge protiv inficiranih rana i ekcema, raznih kožnih bolesti, upale očiju, kao ulje za kosu i zaštita od opekotina izazvanih sunčanjem. Čaj od lišća i nezrele ljuske plodova koristi se protiv crevnih parazita, za regulisanje varenja, jačanje mišića, protiv znojenja, krvarenja desni, rahitisa, za lečenje plućnih bolesti i čišćenje krvi. Orah je izuzetni detoksikant, sekretolik, antifungal, digestiv, laksativ, antidijabetik.

- Usitnite 20 g nezrelih ljuski i po 40 g žalfije i miloduha i pomešajte. Sa 200 ml ključale vode poparite 2 kašike mešavine, poklopite i posle jednog sata procedite. Zasladite kašičicom meda i popijte pre spavanja.


Poljski rastavić (preslica)

Iako je mnogi smatraju dosadnim korovom, ova biljka koja podseća na mali bor ili jelku, stari je narodni lek. Ima dosta kremene kiseline i saponina ekvizetonina, a sadrži i vitamin C, tanin, pektin, oksalnu i jabučnu kiselinu. Koristi za izlučivanje viška tečnosti iz organizma, a povoljno deluje i kod blažih infekcija mokraćnih puteva. NAPOMENA: Lekovita je samo ova vrsta rastavića, ostale slične vrste "velikih rastavića" se ne koriste. Opasne su i mogu da izazovu trovanje. Prepoznaju se po listićima koji su vodoravni i vise, dok su kod neotrovnih vrhom okrenuti nagore.

-Usitnite 40 g preslice i po 20 g zelenih orahovih ljuski, lista kadulje i korena odoljena. Mešavinu prelijte sa 200 ml ključale vode, poklopite i ostavite da odstoji jedan sat. Procedite, zasladite kašičicom meda i pijte pre spavanja.



Hrastova kora

Mlada, glatka kora ovog drveta stari je narodni lek. Obiluje taninom, ima elagne i galne kiseline, gumu, masti, smole, pektine... Hrastova kora je adstringes i antiseptik, a po potrebi i antidot pri trovanju alkaloidima i teškim metalima. U spoljnjoj upotrebi koristi se protiv prekomernog znojenja.

- Mešavinu od 3 kašike usitnjene hrastove kore, 2 kašike orahovih listova i 1 kašike majčine dušice poparite litrom ključale vode i ostavite da odstoji deset minuta. Ovim čajem se operite ispod pazuha dva puta dnevno.



Kamilica

Nosilac lekovitosti ove dobro poznate biljke je njeno etarsko ulje, dok smole, gorke materije i tanini dopunjavaju njegovo dejstvo. Pospešuje probavu, snižava temperaturu, ublažava bol i upale, smiruje grčeve, smanjuje osipe, pomaže kod svih bolova u trbuhu... Ovaj "lek za sve" primenjuje se i za ublažavanje prekomernog znojenja.

- Kašičicu čaja ili filtar vrećicu prelijte s 200 ml vrele vode. Poklopite i pustite da odstoji 5 do 10 minuta. U mlak čaj dodajte sok od pola limuna, 3 kašike šećera i popijte pre spavanja.

Žalfija - lek za dva milenijuma


Biljka kaloper ili žalfija (Salvia officinalis) je jedna od retkih koja se u kontinuitetu upotrebljava 2000. godina i jedna je od najstarijih biljaka koja se koristi i u naučnoj medicini. Naziv roda Salvia potiče od latinske reči salvare, što znači spasiti, spasavati, izlečiti. Raste na krečnjaku, uz jadransku obalu, u Hercegovini i Crnoj Gori. Kod nas, kao samonikla, u Sićevačkoj klisuri. I gajena i samonikla se koristi kao medicinska i kao začinska biljka. U Crnoj Gori i Hercegovini je nazivaju pelin, u Dalmaciji kadulja, u istočnoj Srbiji kalaver ili džiger-trava. Narodskih imena ima još mnogo ali se najčešće upotrebljava naziv žalfija.
- Žalfija bi trebalo da bude sastavni deo svake kućne apoteke jer je prva pomoć i često jedina terapija kod niza manjih zdravstvenih problema u svim uzrastima (od rođenja do duboke starosti), međutim, čaj, čajnu mešavinu ili fitoterapeutski preparat trebalo bi da se nabavi uz konsultaciju sa apotekarom.
Inače, list ima najviše lekovitih sastojaka u doba cvetanja i tada bi trebalo i da se bere, a mirisni sastojak (etarsko ulje-Salviae aetheroleum) žalfije se dobija destilacijom vodenom parom. Osim etarskim uljem (1,5-2%) list žalfije sadrži oko 3% flavonoidnih heterozida , fenol-karbonskih kiselina (ruzmarinska) i tanina. Nisu bez značaja ni gorke materije (diterpenska jedinjenja). Zbog takvog sadržaja list žalfije sprečava infekcije (bakteriostatik), opušta grčeve u mišićima (spazmolitik), odstranjuje gasove (karminativ), obezbeđuje površinsko skupljanje tkiva (adstringens), ublažava prekomerno znojenje (antihidrotik), podstiče procese razaranja i vezivanja neugodnih mirisa (dezodorans).
Zvanična medicina je prihvatila indikacije za upotrebu preparata žalfije s obzirom na to da su zasnovane na dugogodišnjoj tradicionalnoj upotrebi:
- biljni lek (blagi dispeptik) za tretman prekomernog lučenja kiseline i otklanjanje bolova, gorušice i nadutosti
- biljni lek (antihidrotik) za ublažavanje problema prekomernog znojenja
- biljni lek za simptomatsku terapiju upalnih procesa sluškože usta i ždrela
- biljni lek za simptomatsku terapiju manjih upalnih procesa na koži.


NAČIN UPOTREBE
Za odrasle i starije
Unutrašnja upotreba (indikacija A)
* usitnjenu biljku (1-3 g) prelijte sa 200 ml ključale vode, posle 15 minuta procedite i pijte 3 puta dnevno
* suvi ekstrakt (4-7:1) - 320 mg podeljen u 3-4 doze
* tečni ekstrakt (1:7.2) – 20 kapi 3 puta dnevno
* tečni ekstrakt (1:3.5-5) 10 – 20 kapi 3 puta na dan u nekoj tečnosti;
Unutrašnja upotreba (indikacija B)
* 2 g usitnjene biljke prelijte sa 160 ml ključale vode
* tečni ekstrakt (1:3.5-5) 10-20 kapi pomešajte sa vodom i pijte 3 puta dnevno. Za noćno znojenje 30 kapi izmešati sa vodom i popiti jedan sat pre ili neposredno pre spavanja
Tečni ekstrakt (1:4-5) 50 kapi ili 2 ml 3 puta na dan
Za spoljašnju upotrebu (indikacija C)
* 2,5 g usitnjene biljke preliti sa 100 ml ključale vode
* 20% gel sa tečnim ekstraktom 1:1 250 mg. Gelom blago masirajte 5 puta dnevno zahvaćeni deo
* tečni ekstrakt (1:3.5-5) 15 kapi 3 puta dnevno razblaženo u malo tople vode za grgljanje
* tečni ekstrakt (1:7.2) 3 kašike (15 ml) u čaši vode za ispiranje ili grgljanje
Za spoljašnju upotrebu (indikacija D)
* 2,5 g usitnjene biljke prelijte sa 100 ml ključale vode. Dobijeni infuz se koristi za sve indikovane promene na koži 2-4 puta dnevno.

NAPOMENAN količina tujona ne sme da pređe 3 mg dnevno.


TRAJANJE TERAPIJE
U proseku 2 nedelje
Za indikacije A i B: oralno preparate žalfije ne koristiti duže od 2 nedelje
Za indikaciju C: preparate žalfije na sluzokoži ne primenjujte duže od nedelju dana
Za indikaciju D: preparate žalfije na koži koristite u proseku 2 nedelje.
NAPOMENA: Ako se simptomi ne povuku tokom preporučenog vremena primene konsultujte se sa lekarom ili apotekarom ali imajte na umu da može da dođe i do alergijske reakcije (preosetljivost) na neki od aktivnih sastojaka biljke
OPREZ: upotreba kod dece i adolescenata do 18 godina se ne preporučuje budući da nema dovoljno kliničkih istraživanja u ovoj populaciji. Trudnicama i dojiljama se, takođe, ne preporučuje iz istih razloga. Utiče i na sposobnost vožnje ili rad na mašinama.


PREKORAČENJE DOZE
Od vrućine do vrtoglavice
Ako preterate sa količinom može da izazove:
- osećajem toplote
- ubrzan rad srca
- vrtoglavicu
- epileptičan oblik konvulzije
Ove manifestacije mogu da se jave posle više od 15 g lista žalfije.

SAVET PLUS:
Ovo je samo jedan od primera da i korisne biljke mogu da daju negativne efekte. Stoga nikada nije na odmet da se posavetujete kako da previlno koristite biljni preparat.


Magijska moć
Biljke su oduvek imale važno mesto u obrednoj magiji pre svega zbog verovanja da mlado, tek niklo bilje, može da se suprotstavi svakom zlu. U obredne svrhe pravili su se venčići od mladih olistalih grana breze, lipe, hrasta, leske, jasike... Venčići su se pravili zbog verovanja u magijsku snagu koju im daje kružni oblik i osobina biljaka od kojih su se pleli. Najčešće su ih stavljali na vrata, prag, prozor ili kućnu ikonu ali i u baštu, vinograd, štalu ili pčelinjak da se kuća, stoka i rod zaštite od zala.
U prolećnim obredima najčešće su učestvovale devojke koje će tek da rađaju, a sastavni deo obreda je i čišćenje kuće. Kuća se čistila sa dva struka bosiljka, kalopera ili drugog bilja kojem se pripisuje zaštitna (apotropejska) moć - "lati pero kalopero, pa pometi dvore..."

Lipa


SASTAV I DEJSTVO
* Neka istraživanja su potvrdila da čaj od lipovog cveta pomaže onima koji imaju blage probleme sa bešikom, uznemiren stomak ili dispepsiju (loše varenje), kao i gastrokariološki sindrom (prekomerna količina gasova dovodi do toga da želudac pritiska donji deo srca).

* Topao čaj od lipe povećava temperaturu tela i pomaže imunom sistemu da se izbori protiv infekcije. U nekim zemljama lipa se zvanično koristi za lečenje prehlada i kašlja kao posledice prehlade.

* Različiti delovi lipe se koriste u lekovite svrhe - cvet protiv prehlade, kašalja, bronhitisa, infektivnih bolesti, glavobolje (posebno migrene), kao diuretik (povećava proizvodnju urina), da smanji spazam i kao sedativ, čaj od lista za probleme sa crevima, obloge za čireve, a kora u slučaju problema sa bešikom i protiv celulita.

* Čaj od lipovog cveta je od davnina poznat kao "nektar kraljeva", što zbog slatkog ukusa, što kao lek (deca bi trebalo da uzimaju 1/3 doze čaja ili tinkture koja se preporučuje odraslim).

* Čaj od cveta lipe efikasan je u borbi protiv nesanice jer opušta. Može da se doda u vodu za kupanje i napravi kupka za opuštanje pre odlaska na spavanje.

* Cvetovi lipe sadrže flavonoide koji deluje na znojne žlezde i podstiču znojenje, ali se ne preporučuje pacijentima koji boluju do srčanih bolesti.

* Čaj od lipe podstiče cirkulaciju, pomaže varenje, efikasan je za izbacivanje sluzi, olakšava menstrualne bolove i pospešuje apetit.

* Brojna istraživanja su pokazala da čaj od cveta lipe pomaže kod bolova u stomaku izazvanih gasovima.

SAVETI PLUS
* Čaj od cveta - 1 kašičicu cvetova prelijte šoljom ključale vode, sačekajte 10 minuta i procedite.

* Da snizite temperaturu pijte što topliji čaj 3 puta dnevno.

* Kupka - skuvajte 3 šake cvetova lipe u litar vode, procedite, sipajte u kadu sa vodom pre kupanja. Ova kupka smiruje bebe i decu pre spavanja.


U NARODNOJ MEDICINI
Čaj od lipovog cveta upotrebljava se najčešće da pospeši znojenje, protiv grčeva i da uminu blaži bolovi.

Čaj za znojenje (kod nazeba)
* Pomešajte po 25 g cveta lipe, zove i kamilice, 15 g biljke pomoćnice i 10 g bele saponarije, pa 3 kašike smese poparite sa 1/2 l ključale vode, poklopite i posle 1 sat pijte što toplije tokom dana.

Protiv proliva
Pomešajte po 30 g cveta lipe i kamilice i po 10 g petrovca, ružinog cveta, šipurka i podubice, pa pripremite kao prethodni čaj.

Za opekotine i rane
Poparite 1 l vrele vode 100 g cveta ili lista lipe, ostavite poklopljeno 3 sata, procedite, napravite obloge i stavite na povređeno mesto. Zimi (kad nema lista i cveta) može da se upotrebi mlada kora (iseckajte 100 g kore, kuvajte 1 sat, sačekajte 3 sata, procedite i napravite obloge.
Dr Jovan Tucakov, "Lečenje biljem"


RECEPT
Sarmice

- 500 g belog kukuruznog brašna
- 3 dl jogurta
- 3-4 kašike kajmaka
- mlado lišće lipe
- suvi biljni začin
- so
* Listove lipe poparite vrelom vodom i ocedite. Brašno posolite, dodajte biljni začin i zamesite sa jogurtom i 2 kašike kajmaka (pripremljena masa mora da bude tvrda). Zavijte sarmice, poređajte ih u vatrostalnu posudu i ispecite u rerni. Vruće sarmice prelijte preostalim kajmakom.

Problemi celavosti


VITAMINSKA BOMBA
Kod problema sa opadanjem kose izazvanih lošom ishranom mogao bi da pomogne sledeći tretman:
Vitamin C - 1.500 mg dnevno (3x500)
Cistein - 1.000 mg dnevno
Holin - 1.000mg dnevno
Inozitol - 1.000 mg dnevno
Kalcijum - 500 mg dnevno
Magnezijum - 250 mg dnevno
B-kompleks - 100 mg dnevno (2x50)
Bilo bi poželjno da pre upotrebe konsultujte lekara oko eventualnih izmena i primena formule.

DOMAĆI RECEPTI
* Med. Ugrejati maslinovo ulje,pa dodati supenu kašiku meda i čajnu kašiku cimeta. Sve se dobro izmeša. Smešom se istrlja kosa i pusti petnaestak minuta da odstoji. Zatim se kosa opere.

* Kopriva. Dvadeset grama suvog lišća koprive potopite u 150 grama 70-postotonog alkohola i ostavite na tamnom mestu bar dvadeset dana. Procediti smesu i ovim rastvorom masirati što češće i što duže koren kose, odnosno teme.
U tretmanima protiv ćelavosti može da se koristi i koren koprive. Oko 100 grama korena se opere i ostavi u komovici ili 70-postotnom alkoholu. Boca se stavi na sunce i tako bi trebalo da stoji osam dana. Zatim se procedi i u tečnost doda ricinus. Smesom bi trebalo da se, svaki drugi dan, masira teme.

* Peršun. Listove peršuna, kamilice i lavande staviti u alkoholni rastvor i ostaviti na toplom i osunčanom mestu da stoje 20 dana. Svakodnevno dobro promućkati, pa procediti i utrljavati u teme. Rastvor može da se koristi i u borbi protiv peruti.

* Kamilica i lavanda. Petnaest grama lavande i 25 grama kamilice kuvajte da provri,kad se ohladi u proceđenu tečnost dodajte sok od 50 grama limuna. Dobijeni losion možete pre pranja utrljati u teme i ostaviti da odstoji 10 minuta, a možete da ga dodate vodi (300 grama) kojom ispirate kosu.

* Beli luk. Nekoliko čenova luka samleti, utrljati u teme i ostaviti da odstoji petnanestak minuta. Zatim oprati kosu.

* Crni luk. Glavicu sa ljuskom potopiti u pola litre domaće, meke rakije. Dodati i 15 zrna karanfilića. Flaša se ostavi da stoji na suncu 15 dana. Esencijom koja se dobije lagano se masira koren kose posle pranja. Radi prijatnijeg mirisa može da se doda nekoliko kapi kolonske vode.

* Ruzmarin. Napravi se tinktura od lista ruzmarina, poželjno je da se list bere dok biljka cveta. Listovi se iskidaju, napuni se tegla, a zatim se sipa domaća rakija, najbolje komovica. Tegla se dvadesetak dana drži na sunčanom i toplom mestu. Važno je da se svaki dan tegla dobro promućka tri-četiri puta. Posle se tinktura procedi i može da se koristi, za utrljavanje u teme. Smeša može i da se razblaži dodavanjem flaširane negazirane vode.

* Propolis. Svakodnevno utrljavati propolisovu mast (10-postotnu) i 30-procentni alkoholni rastvor propolisa na mesta sa kojih kosa ispada. Terapija traje 2-3 nedelje, a nekad i do tri meseca.

Anis (Pimpinella anisum)


Anis (Pimpinella anisum) potiče iz istočnog Mediterana i Egipta. Postoje dokazi da se anis upotrebljavao u Egiptu još 1500. godine pre nove ere. Pitagora je tvrdio da pojačava "mušku snagu", leči nesanicu, pospešuje apetit i varenje. U staroj Grčkoj su anis koristili kao afrodizijak, a savremena istraživanja su potvrdila da seme anisa pojačava požudu.


SASTAV I DEJSTVO
* Anis obiluje vitaminima B1, B2 i C, mineralima
(kalcijum, fosfor, kalijum, sumpor, gvožđe) i aromatičnim uljima tako da oslobađa gasova i smiruje grčeve, deluje kao sredstvo za izbacivanje sluzi i stimuliše rad pankreasa.
* U aromaterapiji, sok od ploda anisa preporučuje se za lečenje opšte i nervne slabosti, preporučuje se protiv migrene, vrtoglavice, reume, kašlja, bronhijalne astme, bolova u stomaku.Kod dojilja, sok od anisa pospešuje lučenje mleka tokom dojenja.
* Ako želite da napravite infuziju od ploda anisa (protiv gasova i kolika kod dece) 1/2 kašičice izgnječenog ploda prelijte sa 2,5 dl vrele vode i sačekajte 10-15 minuta. Pije se po 1/2 šolje pre glavnog jela, ali imajte na umu da ne sme dugo da stoji. Za izbacivanje glista, 10 g izgnječenog ploda prelijte sa 1 dl vrele vode i pijte ujutro pre jela.
* Za bronhijalnu astmu, kašalj i usporeno varenje 1 kašičicu semena anisa kuvajte u 2,5 dl vode 30 sekundi i pijte po šolju posle glavnog jela. Protiv bolnih menstruacija 30 g izlomljenog korena anisa kuvajte u 1 l vode 20-30 minuta i pijte po jednu šolju posle glavnog jela.
* Esencijalno ulje anisa se preporučuje protiv problema sa želucem, nadimanjem, gasovima i kod prehlade. U većim dozama smiruje i usporava cirkulaciju, a u manjim je pospešuje i oslobađa od reumatskih i artritičnih bolova. Na primer stimuliše lučenje enzima i hormona (ubrzava metabolizam) kao i rad nervnog sistema tako da je mozak aktivniji i "budniji".
* Čaj od anisa oslobađa stresa, a nekoliko semenki anisa sa vodom zaustavlja štucanje.


SAVETI PLUS
* Sve hranljive i lekovite osobine anisa se bolje sačuvaju u zrnu i najbolje je da se samelje pre upotrebe. Najbolje se čuva na tamnom mestu u hermetički zatvorenoj posudi.
* Ako koristite anis za osveženje daha, malo prepecite seme i žvaćite ga.
* Upotrebite u jelima od ribe, sa živinskim mesom, čorbama i korenastim povrćem.


UPOZORENJE
U većim dozama esencijalno ulje anisa usporava disanje i cirkulaciju (petnaest kapi ulja izazivaju san od 12 sati)!
Deci ne bi trebalo da se daju veće doze, bolje je da ga trudnice izbegavaju, a ponekad može da iritira kožu.


U NARODNOJ MEDICINI
Za iskašljavanje
Pomešajte po 20 g anisa, veronike i saponarije, po 15 g zove i lista podbela i 10 g korena ljubičice, pa supenu kašiku mešavine poparite sa 2 dl ključale vode. Poklopite, odlijte posle 2 sata i pijte posle jela.


PROTIV GASOVA I NADIMANJA
Pomešajte po 20 g anisa, morača, kima, majčine dušice i kamilice, pa 3 kašike zdrobljene mešavine poparite sa 5 dl ključale vode, ostavite poklopljeno 3 sata i pijte posle jela.

ČAJ ZA OSVEŽAVANJE
Pomešajte po 20 g anisa, šipuraka, drenjina, ribizli i kiselih višanja, pa 3 kašike smese kuvajte 10 minuta u 1/2
l vode, ostavite preko noći i sutradan pijte umesto vode.


RECEPT
Salata od bundeve
- 400 g bundeve
- 50 g mlevenih lešnika
- 1 kašičica meda
- 1 dl kiselog mleka
- 2 kašičice soka od limuna
- ¼ kašičice anisa u prahu
* Izmešajte dobro med, limunov sok i anis, dodajte kiselo mleko i lešnike i još jednom izmešajte. Izrendajte kratko prokuvanu bundevu i umešajte u salatu.

Lovor melem za infekcije


Lovorov list (Laurus nobilis) potiče iz Male Azije, odakle se raširio po Mediteranu. Legenda kaže da su u proročištu u Delfima žvakali lovorov list ili ga palili i udisali mirisni dim da bolje "vide" budućnost. Grčka reč za lovorov list je dafni (po mitu o nimfi Dafne koju je Gea pretvorila u drvo lovora da joj pomogne da pobegne od Apolona). U doba starog Rima se verovalo da lovor štiti od kuge, ali i munja i grormova (rimski imperator Tiberije nosio je lovorov venac za vreme oluje) a carevi, heroji i pesnici su kao znak počasti nosili venac od lovorov lista. U Engleskoj su verovali da lovor štiti od zlih sila, pa su deci davali ime Lorens (izvedeno od rimskog naziva za lovor), a u drugim zemljama Lars, Lorenco i Loran.
Najpoznatije vrste lovorovog lista su mediteranski i kalifornijski (ima jači ukus).

SASTAV I DEJSTVO
* Iz lovorovog lista u hranu ulaze brojni vitamini i minerali. Dobar je izvor vitamina A i C, kao i gvožđa i mangana, a u manjoj količini ima i kalcijuma, kalijuma, magnezijuma.
* U srednjem veku se verovalo da lovorov list izaziva abortus ali i da ima magične osobine. Nekad se koristio i da se oteraju moljci jer laurinske kiseline imaju insekticidne osobine.
* Koristi se da snizi šećer u krvi, protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija, čira na želucu, reume, amenoreje i kolika.
* Lovor je poznato sredstvo koje steže, deluje protiv nadimanja, olakšava varenje, ima diuretičke osobine i koristi se da izazove povraćanja.
* Ulje lovora se upotrebljava u tretmanu modrica i uganuća.
* Koristi se protiv glavobolje jer sadrži partenolide, sastojke koji blagotvorno deluju na migrenu.
* Sadrži eugenol, supstancu koja deluje protivupalno i antioksidantno.
* Oblog od tkanina potopljene u vodu u kojoj je provrio lovorov list pomaže kod prehlada, gripa, kašlja i bronihitisa.
* Masiranje esencijalnim uljem lovora pomaže kod uganuća, otoka, bolova u leđima, artritičnih i reumatskih bolova.
* Lovorov list posebno pomaže u varenju proteina.
* Ispiranje kose vodom u kojoj je stajao lovorov list pomaže protiv peruti.

SAVETI PLUS
* Suvi listovi lovora trebalo bi da budu celi i maslinastozelene boje. Ako su braon znači da su izgubili ukus.
* U dobro zatvorenoj tegli, na tamnom mestu, lovorove listove možete da čuvate duže od dve godine.
* Lovorov list se u kulinarstvu širom sveta najčešće upotrebljava za čorbe, sosove, paprikaše, ribu, meso, živinsko meso, kao i u zimnici.
* Sveži listovi imaju blag ukus, a nekoliko nedelja posle branja i sušenja razvijaju aromu. U kuvanim jelima ukus i miris dolaze do punog izražaja.
* Lovorov list može da se koristi ceo ili da se isitni. Isitnjeni listovi imaju jači miris od celih.
* Lovorovi listovi se obično izvade iz jela pre serviranja.
* 1/4 kašičice mlevenog lovorovog lista = 1 ceo lovorov list.

Lovorov list (Laurus nobilis) potiče iz Male Azije, odakle se raširio po Mediteranu. Legenda kaže da su u proročištu u Delfima žvakali lovorov list ili ga palili i udisali mirisni dim da bolje "vide" budućnost. Grčka reč za lovorov list je dafni (po mitu o nimfi Dafne koju je Gea pretvorila u drvo lovora da joj pomogne da pobegne od Apolona). U doba starog Rima se verovalo da lovor štiti od kuge, ali i munja i grormova (rimski imperator Tiberije nosio je lovorov venac za vreme oluje) a carevi, heroji i pesnici su kao znak počasti nosili venac od lovorov lista. U Engleskoj su verovali da lovor štiti od zlih sila, pa su deci davali ime Lorens (izvedeno od rimskog naziva za lovor), a u drugim zemljama Lars, Lorenco i Loran.
Najpoznatije vrste lovorovog lista su mediteranski i kalifornijski (ima jači ukus).

SASTAV I DEJSTVO
* Iz lovorovog lista u hranu ulaze brojni vitamini i minerali. Dobar je izvor vitamina A i C, kao i gvožđa i mangana, a u manjoj količini ima i kalcijuma, kalijuma, magnezijuma.
* U srednjem veku se verovalo da lovorov list izaziva abortus ali i da ima magične osobine. Nekad se koristio i da se oteraju moljci jer laurinske kiseline imaju insekticidne osobine.
* Koristi se da snizi šećer u krvi, protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija, čira na želucu, reume, amenoreje i kolika.
* Lovor je poznato sredstvo koje steže, deluje protiv nadimanja, olakšava varenje, ima diuretičke osobine i koristi se da izazove povraćanja.
* Ulje lovora se upotrebljava u tretmanu modrica i uganuća.
* Koristi se protiv glavobolje jer sadrži partenolide, sastojke koji blagotvorno deluju na migrenu.
* Sadrži eugenol, supstancu koja deluje protivupalno i antioksidantno.
* Oblog od tkanina potopljene u vodu u kojoj je provrio lovorov list pomaže kod prehlada, gripa, kašlja i bronihitisa.
* Masiranje esencijalnim uljem lovora pomaže kod uganuća, otoka, bolova u leđima, artritičnih i reumatskih bolova.
* Lovorov list posebno pomaže u varenju proteina.
* Ispiranje kose vodom u kojoj je stajao lovorov list pomaže protiv peruti.

SAVETI PLUS
* Suvi listovi lovora trebalo bi da budu celi i maslinastozelene boje. Ako su braon znači da su izgubili ukus.
* U dobro zatvorenoj tegli, na tamnom mestu, lovorove listove možete da čuvate duže od dve godine.
* Lovorov list se u kulinarstvu širom sveta najčešće upotrebljava za čorbe, sosove, paprikaše, ribu, meso, živinsko meso, kao i u zimnici.
* Sveži listovi imaju blag ukus, a nekoliko nedelja posle branja i sušenja razvijaju aromu. U kuvanim jelima ukus i miris dolaze do punog izražaja.
* Lovorov list može da se koristi ceo ili da se isitni. Isitnjeni listovi imaju jači miris od celih.
* Lovorovi listovi se obično izvade iz jela pre serviranja.
* 1/4 kašičice mlevenog lovorovog lista = 1 ceo lovorov list.

RECEPTI
Kuvana pastrmka
- 4 pastrmke
- 1 veza zeleni za supu
- 1 dl suvog belog vina
- limunov sok
- 100 g maslaca
- 2 lovorova lista
- biber u zrnu
- 1 čen belog luka
- so
* Očistite pastrmke i isperite ih pod mlazom vode. Zagrejte vodu, dodajte vino, zelen za supu i začine. Kad se zelen skuva, procedite supu, sipajte u tiganj i kad provri poslažite pastrmke poprskane limunovim sokom. Kuvajte ih 5 minuta. Potom ih pažljivo izvadite, posolite, stavite na tanjir i prelijte istopljenim maslacem. Uz ovako pripremljene pastrmke poslužite bareni krompir posut peršunovim lišćem i zelenu salatu.

Alhemija moćnog napitka


Čudesni napitak kombuha nastaje udruženim delovanjem određenih bakterija i kvasca. Pravi je eliksir koji obnavlja narušenu vitalnost organizma. Ovaj napitak poznat je i veoma cenjen u Kini već više od 2000 godina, odakle je prvo prenet u susedne Koreju i Japan, da bi se kasnije proširio po celom svetu.
Njegovi mikroorganizmi mešaju se sa belim šećerom koji prerađuju i mešavinom zelenog i crnog čaja, da bi se, fermentacijom stvorio kombuha napitak. Osim vrlo prijatnog osvežavajućeg kiselkastog ukusa, pravilno pripremljen kombuha napitak je i lekovit. On sadrži prirodno stvoreni ugljendioksid koji za 30-50 % ubrzava regeneraciju i obnavljanje tkiva. Glukoronska kiselina iz tog napitka vezuje toksične materije. Glukoronska kiselina jača hrskavice i vezivno tkivo. Od velike je koristi za poboljšanje stanja zglobova i kičme. Mlečna kiselina iz kombuhe je od velike koristi za normalizaciju i održavanje crevne mikroflore i za normalizaciju pH krvi. Tu su i sirćetna, kao i voćne kiseline. Veoma bogat aminokiselinski sastav tog napitka i kvalitet njegovih belančevina bi se mogao uporediti sa belančevinama iz soje.
Vitamin C pomaže bolju detoksikaciju organizma, biosintezu kolagena, brže i kvalitetnije zarastanje rana, manjih ožiljaka, bolju elastičnost kože. Vitamini iz B grupe (B1, B2, B3, B6, B12, B15) pozitivno deluju na nervni sistem i na normalizaciju i održavanje telesne težine, štite organizam od pojave dijabetesa, poboljšavaju stanje zglobova, kvalitet kože i kose, štite od raka... Ovaj napitak pomaže veganima da nadoknade potrebu za vitaminom B12. Kombuha ima u sebi i drugih lekovitih sastojaka. Da nabrojimo sve do sada poznate pozitivne efekte na zdravlje:


- gasi žeđ i vraća energiju
- jača nervni sistem
- štiti od mnogih bolesti
- jača imunitet
- normalizuje crevnu mikrofloru
- normalizuje pH vrednost krvi
- čisti krvne sudove
- jača zglobove
- leči rane
- neguje kožu
- sprečava dijabetes
- normalizuje krvnu sliku
- stabilizuje krvni pritisak
- prirodni je antibiotik


Kombuha napitak se može koristiti i za spoljašnju upotrebu, za ispiranje rana, lečenje stomatitisa ispiranjem usta više puta na dan, ili ispiranjem grla za lečenje upale.


PRIPREMA NAPITKA
Ovo je ne samo izvrstan lek, već i izuzetno ukusan napitak. Kao osnovni napitak može da se koristi u toku celog dana. Neko se ograniči na 1-2 čaše dnevno, ali i to ima pozitivno dejstvo. Za vreme dojenja potrebno je da se majke posavetuju sa stručnjakom o tome da li da koriste kombuhu i na koji način.

Napitak se priprema na sledeći način. U jedan litar skoro proključale vode sipati 1,5 kašičicu mešavine crnog i zelenog čaja, poklopiti i ostaviti na toplom mestu jedan sat. Procediti čaj, dodati 5 kašika šećera i kada se dovoljno ohladi sipati u teglu dva prsta do vrha da bi gljiva imala dovoljno kontakta
sa vazduhom. Kada se prohladi do temperature tela, u dva litra ovog čaja sa šećerom sipati i 0,5 l gotovog kombuha napitka i odozgo staviti gljivu. Prekriti gazom i ostaviti na toplom i mestu bez sunca. U zavisnosti od temperature, sastojaka i niza drugih uslova, kombuha će biti pripremljena za jednu do dve nedelje, što se može prepoznati po prijatnom kiselkastom ukusu.


SIRĆE
Ako želite da dobijete veoma zdravo, ukusno i blago sirće, onda ostavite kombuhu zajedno sa gljivom da odstoji mesec dana. Po ukusu ćete prepoznati da li je sirće gotovo. A ako želite da obogatite ukus sirćeta, dodajte različite začinske biljke (bosiljak, biber, korijander, nanu).


SAVET PLUS
* Kod mnogih se javlja dilema da li koristiti beli šećer kod pripremanja kombuhe. Odgovor je pozitivan! Saharoza (beli šećer) se prilikom pripremanja kombuhe razgrađuje na proste šećere glukozu i fruktozu, uz pomoć enzima invertaze.
* Za pripremanje kombuha napitka zamena belog šećera smeđim ne bi bila od koristi zbog male razlike u sastavu. Upotreba meda mogla bi biti čak i opasna, zbog mogućeg poremećaja u sastavu bakterija i kvasaca.