Tema: Lekovito bilje

Peršun - čisti krv, smiruje živce, čuva potenciju

Za umirenje živaca, za ublažavanje bolova, za otklanjanje nadutosti, za čišćenje krvi, peršun (Petroselinum hortense) predstavlja odlično rešenje.

Lekari narodne medicine preporučuju ga i kao lek protiv groznice, bolesti bubrega, oboljenja mokraćnih puteva, dijabetesa, upale očiju, uboda, ujeda, pa čak i impotencije. Poznato je i da se grickanjem peršuna uklanja neprijatan miris iz usta, a od ove biljke koristi se sve - i listovi, i koren i seme.


Peršun nije otkriće savremenog čoveka, za njega su znali još stari Grci i Rimljani, koji su verovali da ako grickaju peršun mogu da popiju mnogo vina a da se ne napiju.

Biljka se prenosila sa kontinenta na kontinent, i u svakoj zemlji postajala neizostavni deo kuhinje. Danas je kulinari najčešće koriste zbog prijatnog mirisa i lepe zelene boje koja svakom jelu daje poseban vizuelan izgled.

Peršun nema visoku kaloričnu vrednost, ali je zato izuzetno bogat mineralima i vitaminima, što ga i svrstava u red visokokvalitetnih i lekovitih namirnica. Posle šipka i borovnice, peršunov list sadrži najviše vitamina C. U 100 grama nalazi se čak 170 miligrama ovog vitamina. U zavidnim količinama ima i provitamina A, vitamina B grupe, među kojima i izuzetno redak vitamin B12, veoma važan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Što se tiče minerala, najviše ima gvožđa, kalcijuma, mangana, magnezijuma, bakra...


Lišće peršuna najbolje je uzimati u svežem stanju, jer se jedino tako održavaju sva njegova svojstva. Ne valja ga sušiti i konzervirati, ali zato može da se zamrzne. Pošto nije zahtevna biljka, može da se gaji i u zimskim uslovima na zatvorenoj terasi, pa čak i u sobi. Peršunov list naročito je delotvoran kao sredstvo za podsticanje izlučivanja štetnih materija iz organizma.

Takođe, povoljno utiče na cirkulaciju i srčane tegobe. Zbog apipola, sastojka koji izaziva nadražaj unutrašnjih organa, otklanja i smetnje u protoku krvi. Međutim, treba napomenuti da ovog sastojka najviše ima u eteričnom ulju koje se dobija iz peršunovog semena i korena. Eterična ulja peršuna stimulišu funkciju materice, povećavaju količinu mokraće, smanjuju infekciju urinarnog trakta i uništavaju bakterije.

Kao začin može da se koristi osušen i sitno iseckan list peršuna, ali i koren.



Blagotvorne mešavine

Za otečene i upaljene oči

U 300 mililitara vode dva do tri minuta kuvajte dve kašike sitno iseckanog peršunovog lista i kada se ohladi, procedite kroz sterilnu krpu ili gazu. Sa ovako dobijenim čajem ispirajte oči više puta dnevno, a preko noći stavljajte obloge.

Za oblog vam je potrebno šest grančica peršunovog lišća, koje pre stavljanja treba dobro oprati. Stavite listove na oči, povežite ih gazom i tako spavajte u zamračenoj prostoriji.

- Za pospešivanje mokrenja

Izmešajte koren, list i seme, pa se sve zajedno sitno iseckajte tako da dobijete pet supenih kašika smeše. Dobijenu mešavinu kuvajte pet minuta u pola litra vode. Posle kuvanja ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim procedite i pijte po jednu šoljicu tri puta dnevno. Ovaj čaj istovremeno otklanja zastoj mokraće kao i otečenost nogu.

- Za jačanje potencije

Napravite mešavinu od sto grama iseckanog korena i sto grama semena peršuna. Od te mešavine uzmite dve kašičice i kuvajte pet minuta u dva decilitra vode. Zatim sadržaj poklopite, ostavite da odstoji sat vremena, a onda procedite. Dobijeni napitak zasladite medom od žalfije ili ruzmarina i pijte uveče, a može i dva do tri puta dnevno. Uz ovaj čaj treba piti i jedan decilitar soka od celera u manjim gutljajima.

Ren - ljuti čuvar zdravlja

Ren može da se koristi tokom cele godine i često se upotrebljava za pripremanje čajeva, sirupa i obloga. Nutricionisti, ipak, poručuju da je najdragoceniji zimi jer ima jako antibiotsko delovanje, pomaže protiv umora, čisti organizam, ubrzava metabolizam i poboljšava cirkulaciju. Dragocen je i kao stimulator organima za varenje s obzirom na to da izaziva pojačano lučenje žuči i želudačnih i crevnih sokova, podstiče obnavljanje oštećenih, korisnih bakterija u crevima, a pomaže i uništavanje koli-bacila ako se tri puta dnevno, uzmeđu obroka, uzme 15-20 kapi renovog soka. U narodnoj medicini vekovima se koristi kao lek protiv bolesti pluća, reume, gihta i kijavice, za izbacivanje sekreta iz disajnih puteva i protiv skorbuta. Osim toga, preporučuje se i za čišćenje krvi, za izbacivanje kamena i peska iz bubrega, pomaže znojenje i podstiče mokrenje, a posebno se preporučuje u ishrani dijabetičara. Oni koji ren svrstavaju među desetak biljaka koje bi zimi trebalo da budu što češće u jelovniku, podsećaju i da širi krvne sudove, zagreva telo, jača otpornost organizma i bori se protiv malokrvnosti. Ima i onih koji tvrde da je i jedan od proverenih afrodizijaka.

Kada je o ishrani reč, sveže izrendan koren rena je izuzetan dodatak sosovima, a u našim krajevima često se uzima i ceni mešavina rena i kisele pavlake ili mleka, koja se obično služi uz svinjsko pečenje, dimljenu ribu i šunku. Uz dodatke kao što su majonez, jogurt, pavlaka i neki drugi začini, od rena mogu da se pripremaju razni sosovi. S druge strane kao lek najčešeć se uzima uz kisela jela kao sirup kuvan u belom vinu ili vodi, kao sok ili čaj. Ipak, sa uzimanjem rena ne bi trebalo da se pretera, jer može da izazove dijareju i povraćanje. Osim toga ne preporučuje se pacijentima koje muči čir želuca, bubrežnim bolesnicima kao ni mališanima mlađim od četiri godine. Štaviše, deci ovog uzrasta se ne preporučuju ni proizvodi koji sadrže ren.


Recepti


Za zdravo srce i krvotok;

- 5 kašika soka od šargarepe

- 5 kašika narendanog rena

- 3 limuna

- 2 čaše meda

U med dodajte ren, limunov i sok od šargarepe i dobro promešajte varjačom. Mešavinu čuvajte u zatvorenoj tegli na tamnom i hladnom mestu i tokom dva meseca uzimajte po kašičicu smese tri puta dnevno, sat pre jela.



Ojačajte pluća;

- 10 g korena rena

- 2 dl vode

Narendan koren prelijte proključalom vodom, poklopite, sačekajte pet do 10 minuta, procedite, podelite u dve-tri doze i popijte tokom dana, dva sata posle jela.

Napomena:
Prvu dozu čaja popijte mlaku, a drugu i treću pre uzimanja malo podgrejte (do 40 stepeni).



KaŠa protiv astme;

- 4 kašike narendanog rena

- šolja jabukovog sirćeta

- med

Ren pomešajte sa sirćetom i kuvajte na tihoj vatri. Kada ren omekša, procedite (ren sačuvajte) i tečnosti dodajte istu količinu meda pa kuvajte na tihoj vatri da se smesa ujednači i zgusne. Potom dodajte i kuvani ren, promešajte, sačekajte da se ohladi, stavite u teglu, zatvorite i čuvajte u frižideru.
Uzimajte po kašiku smese ujutru i uveče.



Vino za bolje varenje;

- litar belog vina

- 50 g korena rena

U flašu vina dodajte naseckan ren, zatvorite i ostavite sedam dana na sobnoj temperaturi. Uzimajte dva puta dnevno, pre jela, po decilitar napitka.


Sprecite prehladu;

- veći koren rena

- limunov sok

Ren narendajte, dodajte limunov sok, promešajte, stavite u teglicu, zatvorite i čuvajte u frižideru.
Uzimajte po kašiku smese, više puta dnevno, između obroka.

Napomena: Nakon uzimanja ove mešavine oči obično suze, a grlo „gori“, ali u tom slučaju posezanje za čašom vode nije preporučljivo.

Lekovitost vanile

Odlična je za suzbijanje akni, protiv neredovnih menstruacija, mučnina u trudnoći


Vanilu su Evropljani upoznali u 16. veku, kad je indijanski narod Totonaka uveliko koristio tu biljku kao lek protiv otrova. Uz to, propisivali su je i obolelima od plućnih bolesti i sifilisa. Ujedno, Indijanci su bili najveći proizvođači vanile do sredine 19. veka. Danas je vanila jedan od najpopularnijih sastojaka svih kuhinja i pored šafrana, najkuplji je začin na svetu! Istovremeno se sve više ceni u alternativnoj medicini jer se svakodnevno dokazuje njena lekovitost.

Ako niste znali, mirišljave mahune vanile plod su orhideje penjačice, koja raste u tropskim šumama Srednje Amerike. Postoji čak 150 vrsta vanile, ali se danas koriste samo dve - burbon i tahitijan. Ključni sastojak vanile jeste vanilin. Mahune sadrže i male količine vitamina B kompleksa nijacina, pantotenske kiseline, tijamina, riboflavina i piridoksina, kao i kalcijum, magnezijum, kalijum, mangan, gvožđe i cink. Vanila pomaže kod akni i problematične kože, ublažava simptome gripa, a može se koristiti za suzbijanje mučnina tokom trudnoće. Obloge od nje daju trenutno olakšanje kod zubobolje i opekotina.

Može da pomogne kod neredovnih menstruacija. Naučnici smatraju da ima i blago antikancerogeno dejstvo. Prirodni je antioksidans, ublažava stres i napetost, povećava libido, pomaže kod želudačnih tegoba. Njen miris snažno deluje na psihu tako što je opušta i stimuliše. Kod Maja je bila cenjena kao moćni afrodizijak, a nemačka studija iz 18. veka pokazala je da je vanila prirodni lek za impotenciju. Koristi se u kozmetici i nezaobilazna je u kulinarstvu.




Napravite sami domaći ekstrakt od vanile

Potrebne su vam dve uzduž isečene mahune vanile i šoljica votke. U staklenu posudu stavite vanilu i prelijte je votkom. Neka odstoji dva meseca na tamnom mestu. Povremeno protresite sadržaj. Ekstrakt potom čuvajte na tamnom mestu u dobro zatvorenoj staklenoj bočici.

Bela rada

Sigurno vam se barem jednom u životu dogodilo da ste ubrali belu radu, kidali njene nežne latice i brojali “voli me, ne voli me...”, dok ih ne otkinete sve. U tim trenucima verovatno niste razmišljali o tome kakve lekovite funkcije ona može da ima za naše telo, jer je samo jedan od mnogih poljskih cvetića koji s proleća išaraju livade. Međutim, ona je upravo to - čudesno blago iz prirode koje može biti od višestruke koristi za naše zdravlje, a upravo u ovom periodu godine počinje njena sezona.

Bela rada, tratinčica, krasuljak, gusja ružica, katarinčica ili margetica, kako se sve ovaj cvet naziva, od davnina je zastupljena u narodnoj medicini za čišćenje organizma, lečenje iscrpljenosti i krvnih bolesti. Pominje se i u nordijskoj mitologiji, gde je posvećena Ostari, boginji proleća.

Ovaj cvet idealan je za prolećno čišćenje organizma od toksina, a u tu svrhu najbolje je piti sveži sok od njega. Sok uvek treba pripremiti od sveže biljke, a konzumirati dnevno jednu do tri pune kašike s pola čaše vode. Pomešan s medom, takav napitak idealan je kućni lek za oboljenja disajnih organa. Takođe, idealan je za ublažavanje tegoba kod upaljenih rana, a rešava i probleme s kožom poput opekotina i edema.

Čaj od bele rade koristi se za lečenje bronhitisa i bolova u grudima, zapaljenja creva i želuca, a ublažava i simptome bolesti jetre i bubrega. Pomaže i kod neredovne menstruacije, reguliše bol i grčeve, reumu i artritis. Veliki broj naučnika potvrdio je da je krasuljak izuzetno vredan prirodni lek i istakao da u obliku čaja ili svežeg soka on može da bude dragocena pomoć i pacijentima obolelim od HIV i karcinoma dojke.



Ulepšava i čisti kožu

Ekstrakt cvetova bele rade sadrži takozvane saponine, polifenole, flavonoide, polisaharide i inulin. Zbog tih aktivnih sastojaka ona ima široku primenu i u kozmetici, najčešće za pripremanje proizvoda za izbeljivanje, uklanjanje pega i hiperpigmentaciju. Ova biljka sprečava stvaranje melanina i ujednačuje boju kože kod poremećaja pigmentacije. Obnavlja ćelije kože, prosvetljuje melanin i dubinski hidrira kožu.

Priprema čaja i tonika za lice

- čaj
- jednu do dve kašičice suvog bilja prelijte šoljicom prokuvane vode, ostavite da stoji 10 minuta, a zatim procedite

- tonik
- kašičicu suvih glavica cvetova bele rade prelijte sa 250 mililitara provrele vode i ostavite da stoji 30 minuta. Tako pripremljen tonik idealan je za negu zrele i umorne kože

Maslacak

Koristi kod poremećaja protoka žuči, upala bešike...Ne preporučuje se alergičnima na polen ambrozije


O upotrebi maslačka u lekovite svrhe svedoče arapski medicinski spisi Razesa i Avicena, u kojima se napominje da se u lekovite svrhe koriste svi delovi biljke kada je u cvatu, a najčešće koren.

Svež biljni materijal maslačka je sav pun belog mlečnog soka. Kada se osuši biljka izgubi tri četvrtine težine. Osušeni biljni delovi su složenog hemijskog sastava.

Maslačak sadrži obilje gorkih supstanci koje utiču na pojačano lučenje žuči, olakšava varenje i čisti creva. Prema preporukama nemačke komisije, čiji radovi predstavljaju osnove savremene fitoterapije, primena preparata na bazi korena i herbe maslačka opravdana je kod dispepsije, infekcija urinarnog trakta, nekih oboljenja jetre i žučne kese, kao i kod gubitka apetita.

U narodnoj medicini maslačak ima vrlo sličnu primenu. Uglavnom se koristio kod poremećaja protoka žuči, upala urinarnog sistema, dispepsije. Takođe i protiv hemoroida, kod neregulisanog protoka krvi kroz vene, gihta, reumatskih oboljenja, ekcema i drugih kožnih oboljenja.

S obzirom na to da čaj od maslačka ima snažan diuretički efekat (podstiče mokrenje), može da se koristi i kao preventiva bubrežnog kamenca. U kineskoj narodnoj medicini biljka maslačka se koristi za lečenje akutnog zapaljenja dojki, urinarnih oboljenja i izostanka lučenja majčinog mleka, a u indijskoj još i za lečenje hroničnih čireva, tuberkuloze, nadutosti, žutice i kamena u žučnoj kesi.


Protiv kamena u žuči

- 30 g korena maslačka

- 30 g vodopije

- 20 g nane

Tri kašike ove čajne mešavine popari se sa pola litra ključale vode, poklopi i ostavi da odstoji dva sata. Pije se na dva sata po jedna kašika.



Otežano mokrenje

- 4 g cele biljke maslačka

- 30 g rastavića

- 30 g sitnice

- 10 g kukuruzne svile

Tri kašike ove čajne mešavine popari se sa pola litra ključale vode, poklopi i ostavi da odstoji dva sata. Pije se na dva sata po jedna kašika.



Čaj za čišćenje organizma:
Kašiku korena maslačka preliti sa 2 dl ključale vode i kuvati na blagoj temperaturi nekoliko minuta, a potom skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno da odstoji 15 minuta.
Procediti i piti tokom dana u gutljajima.
Ovaj čaj podstiče znojenje, pročišćava organizam, a pomaže i u slučaju degeneracije hrskavice.

Sirup od maslačka:
Tri do četiri pune šake svežih cvetnih glavica maslačka preliti sa 2 l ključale vode i kratko prokuvati.
Procediti, pa u još topao odvar dodati 1,5 kg žutog šećera i sveže isceđen sok od 2 limuna. Kuvati na laganoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne dobije gust sirup. Ohlađenu smešu sipati u staklene tegle i čuvati na hladnom i tamnom mestu. Uzimati po kašiku pre svakog obroka. Pored toga što pročišćava organizam, reguliše varenje i jača organizam…

Maslacak

-II-deo

100 grama maslačka sadrži: 50 kalorija, 3 g proteina, 10,12 g ugljenih hidrata, 3,7 g celuloze, 4,20 g šećera, 1627 mkg beta karotena (provitamin A), 41,2 mg vitamina C, 0,20 mg vitamina B1, 0,22 mg vitamina B2, 0,8 mg vitamina B3, 0,26 mg vitamina B6, 30 mkg vitamina B9, 5,2 mg vitamina E, 300 mg vitamina K, 206 mg kalcijuma, 3,40 mg gvožđa, 40 mg magnezijuma, 67 mg fosfora, 0,5 mg cinka.

Simbol proleća maslačak može da se koristi i u ishrani kao zdrava i hranljiva namirnica. Svi delovi biljke su jestivi, zeleni deo i žuti cvet, a beru se u martu, aprilu i maju. Kada se koristi u kulinarstvu, maslačak mora da se bere daleko od gradske sredine i bašta koje se tretiraju hemikalijama, i to iskuljčivo tokom sunčanih dana od 10 do 13 časova, jer tada ima najviše lekovitih svojstava. Sadrži veliku količinu vitamina C, dok gvožđa ima više od spanaća i zato je izuzetan dodatak prolećnih salata. Sadrži i taraksacin, sastojak koji u velikim količinama može da uzrokuje dijareju i poremećaj srčanog ritma, pa ne treba preterivati.


Prolećna salata

Sastojci:
2 šake lista maslačka,
2 šnite slanine,
2 kuvana jaja,
100 g feta sira,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike soka od sveže ceđene pomorandže,
struk vlašca,
so
biber

Priprema:
Dobro operite maslačak i odvojite cvetove od zelenog dela, pa iscepkajte na manje delove ili stavite cele u činiju za salatu. Jaja isecite na kolutove, a vlašac sitno iseckajte i dodajte u salatu. Sipajte sok od pomorandže i maslinovo ulje, pobiberite i posolite po ukusu, ali ne preterujte jer su feta sir i slanina slani. Slaninu isecite na trake i propržite u tiganju, a sir izdrobite i stavite u salatu.

Bela vrba (Salix alba)

U rano proleće sa mladih grana vrbe guli se glatka kora i suši. Bogata je taninima i heterozidima, naročito salikozidom koji se pomoću enzima i kiseonika razlaže do salicilne kiseline.


Koristi se:
- protiv nazeba
- da snizi povišenu temperaturu
- za obloge kao lokalni anestetik
- protiv gihta
- da olakša reumatske bolove

Snizite temperaturu

- 10 g kore bele vrbe
- 3 dl vode
Koru prelijte vodom, zagrevajte na tihoj vatri i, kad provri, kuvajte 15 minuta.
Sklonite sa vatre, procedite i pijte što topliji čaj tri puta dnevno pre jela.

Divlji kesten (Aesculus hippocastanum)


Od sredine marta do kraja aprila sakupljaju se pupoljci ovog drveta prepoznatljivi po "omotu" od sjajne ljuske koja izlučuje smolu i štiti pupoljke od hladnoće. Sadrže vitamine B1, C i K, saponin, mineralne soli.


Koriste se:

- da ublaže neuralgije
- protiv gihta (uloga)
- da olakšaju reumatske bolove

Losion protiv reume

- 50 g pupoljaka divljeg kestena
- 50 g suvog cveta ljutića
- litar komovice

Pupoljke i ljutić stavite u flašu, dolijte komovicu, zatvorite i ostavite na sobnoj temperaturi. Posle 20 dana (flašu češće protresite) procedite i tečnošću masirajte bolna mesta tri puta dnevno po 10 minuta.
Posle masaže obolelo mesto obrišite peškirom natopljenim mlakom vodom i namažite maslinovim uljem.

Vanilija

Aromatična mahuna jedan je od najpopularnijih začina na svetu, bez nje se ne može zamisliti priprema omiljenih poslastica. Međutim, nikako ne treba zanemariti lekovita svojstva vanile: poznato je da su je stanovnici centralne Amerike (biljka potiče iz tropskih šuma ove regije) koristili kao lek protiv otrova, plućnih bolesti i sifilisa. Ekstrakt vanile sadrži vitamine B grupe i minerale kao što su kalcijum, magnezijum, kalijum, mangan, gvožđe i cink.

Pored toga, u svom sastavu ima vanilioid, supstancu sličnu kapsacinu iz čilija i eugenolu iz karanfilića, čija su lekovita svojstva naučno dokazana. Ova aromatična biljka moćan je antioksidans, pomaže u lečenju gripa i problema sa kožom, a važi i za izvanredan afrodizijak. Takođe, ublažava zubobolju, sanira opekotine i reguliše neredovan menstrualni ciklus.

Inače, ekstrakt se pravi na veoma jednostavan način: dve mahune preseći uzduž i preliti sa 1 dl votke, pa ostaviti da odstoji dva meseca na tamnom mestu i povremeno promućkati. Nakon toga procediti i čuvati u staklenoj flašici na tamnom i hladnom mestu.

Lekoviti cajevi - priprema


KOPRIVA

Čaj od cele biljke odvaja sluz iz pluća, čisti želudac, jetru i creva, a ujedno je odličan lek za lečenje anemije, šuljeva i žutice. Pomešana s drugim biljkama, leči čireve na želucu i crevima, čisti krv, pospešuje probavu, smanjuje uzrujanost i nesanicu. Dobar je lek protiv gihta. Kopriva je bogata belančevinama, ugljenim hidratima, mastima, kalcijumom, fosforom, gvožđem, vitaminima C, A, B2 i K, karotinom.


HAJDUČKA TRAVA
Posebno je korisna za lečenje jetre, pomaže kod grčeva, groznice, lupanja srca, bolova u kostima i leđima, neredovitih menstruacija, šuljeva, nesanice, raznih osipa i čireva.. Čaj leči ispucale ruke, ranice na bradavicama kod dojilja, dobra je i za lečenje psorijaze. Smanjuje teškoće kod gihta i reumatizma. Povoljno deluje za lečenje šećerne bolesti, naročito u početnom stadijumu. Korisna je i kod prekomernog krvarenja.
Podstiče apetit, a pomaže i kod gastritisa, kolitisa, grčeva u želucu i crevima.


NEVEN
Koristi se u lečenju zatvora, bolesti želuca i creva. Od svežih listova i cvetova, domaće svinjske masti i voska priprema se nevenova mast, koja se veoma uspešno koristi u lečenju rana, otečenih žlezda, krasta i osipa, kostobolje. Za spoljnu upotrebu dobra je za gnojne rane i posekotine, pomaže u lečenju psorijaze, opekotina, upalu vena.


MAJORAN
Iz sveže biljke destilacijom se dobija eterično ulje, a priprema se i mast, što ublažuje glavobolju. Ulje se koristi za masažu gihta, protiv reumatizma, ukočenih zglobova posle duže bolesti, kod napornog pešačenja, otvrdnuća žlezda ili kvržica na prsima. Lagani čaj od majorana izvanredno pomaže u lečenju crevnih grčeva kod dece. Jači čaj koristi kod odraslih za lečenje vodene bolesti u početnom stadiju, kod žutice, teškoća sa jetrom, sluzi u plućima, nadutosti i pokvarenog želuca.