Sumska fantazija


Sastojci:

ZA TESTO
2 belanceta,
2 kašike vode,
100 g šećera,
kesica vanilin šećera,
4 žumanceta,
40 g skrobnog brašna,
40 g brašna,
2 kesice praška za pecivo

ZA FIL
3 belanceta,
150 g šećera,
1 žumance,
250 g gotovog sladoleda od lešnika

ZA DEKORACIJU
300 ml slatke pavlake,
šumsko voće

Priprema;
Od belanaca i vode ulupajte čvrst sneg postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Na kraju umešajte žumanca i brašno pomešano s skrobom i praškom za pecivo. Pleh obložite podmazanim pergament papirom i sipajte testo. Pecite 10 minuta na 180 stepeni, a gotov biskvit prevrnite na krpu. Kalupom za tortu, kao modlom, izvadite koru koju ćete staviti na dno kalupa. Za fil ulupajte belanca u čvrst sneg, postepeno mu dodajući šećer, a na kraju umešajte žumance i omekšali sladoled. Masu sipajte u kalup, preko kore i stavite nakratko u zamrzivač. Kada se malo stegne, preko sladoled fila stavite sloj preostalog biskvita koji ste isekli na komadiće i vratite u zamrzivač. Pre služenja ulupajte slatku pavlaku, pa izvadite tortu iz kalupa i obilno je premažite umućenom pavlakom.
Dekorišite šumskim voćem.