Priprema
500 g sirovog lešnika ispeći i skinuti opnu. Na stranu ostaviti 40 komada. Ostatak lešnika samleti.
Prvo napraviti kuglice. Penasto umutiti margarin, dodati šećer u prahu, plazmu i malo soka od narandže. Od mase napraviti 40 kuglica i ostaviti ih sa strane.
Za kore pripremiti kalup prečnika 26 cm i obložiti ga pek papirom. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg, pa dodati mleveni pečeni lešnik i lagano izmešati. Sipati u kalup, staviti u rernu i temperaturu smanjiti na 180 stepeni. Peći dok kora ne porumeni. Kore su veoma nežne. Prvu staviti na tablu na kojoj će biti, a druge dve ostaviti na pek papiru.
Za fil. Od žumanaca, jaja i šećera skuvati fil na pari. Kada se ohladi spojiti sa penasto umućenim margarinom. Fil podeliti na dva dela. U prvi dodati 250 g otopljene čokolade, a u drugi deo dodati mlevene pečene lešnike.
Način filovanja: Kora – 1/2 čokoladnog fila – kora – fil sa lešnikom – kora - 1/2 čokoladnog fila kojim se premaže i torta sa strane – kuglice.
Na tihoj vatri istopiti milku sa margarinom i uljem pa premazati preko kuglica. Celu tortu posuti mlevenim pečenim lešnikom.