Prvo napravite korice od belanaca. Umutite čvrsto belanca pa dodajte kašiku po kašiku šećera. Lagano umešajte mlevene orahe i brašno i rendanu koricu.
Stavite u okrugli kalup od 22cm. Druga korica je sve isto samo lešnik umesto oraha.Peče se na 180 stepeni oko 25 minuta opcija vruć vazduh.
Ostavite u kalupu 5 minuta pa izvadite na pamučnu krpu.
Napravite preliv za čoko koricu. Iscedite sok od pomorandži pa ga stavite sa šećerom u šerpu. Be sme da provri samo da prostruji.
Dodajte želatin i kuvajte tako uz mešanje 10 minuta. Ostavite da se ohladi.
Cela jaja umutite sa šećerom penasto. Dodajte otopljeni puter, kakao, brašno, pecivo.Oranž minjon torta
Ispecite koricu takođe od 22cm prečnika. Pustite da se prohladi. Da bude mlaka. Izbušite viljuškom. Polako prelijte onaj preliv od pomorandži. Ostavite 15 minuta da upije. Jako brzo upija.Oranž minjon torta
Čokoladni filmje klasičan od žumanaca na pari. Stavite žumanca u neku posudu na pari sa šećerom. Kuvajte oko 30 minuta dok se ne zgusne i ne ostavlja trag. U to dodajte puter i čokoladu. Sve lepo sjedinite.Oranž minjon torta
Mleko zagrejte da provri. Polako ga sipajte u orahe mešajući. Dodajte umućen puter sa šećerom. Sve lepo sjedinite.Oranž minjon torta
Napravite klasičan ganaš. Pavlaka slatka da prostruji samo nikako da provri. Prelijte je preko lomljene čokolade. Sve lepo sjedinite. Kada se ohladi skroz umutite kao šlag. Beli miror ganaš, neutralna pavlaka isto samo da prostruji pa preko bele čokolade. Kada se sjedini dodajte želatin. Vratite na ringlu i uz mešanje samo da prostruji 2 do 3 minuta. Pustite da se ohladi uz mešanje. Filuje se prvo korica sa orasima pa čokoladni fil pa čoko oranž korica pa fil od poparenih oraha pa korica od lešnika pa ganaš čokoladni preko cele torte. Odozgo i prva polovina beli miror ganaš.Oranž minjon torta
Odozgo stavite kolutove karamelizovane pomorandže.Oranž minjon torta
Karamelizovane pomorandže sam opisala u predhodnom postu. Ostavite u frižideru najmanje 5 sati. Najbolje da prenoći.