Cokaladna torta sa malinama


Sastojci:

patišpanj :
235 gr meko brašno
1kom prašak za pecivo
100gr čokolada za kuvanje ili gorka čokolada
15 gr kakao prah
4 kom
jaja 10 supenih kašika
voda 250 gr
kristal šećer

krem :
500ml slatka pavlaka
1kesica dr oetker krem vanila
500gr maline
100gr šećera
1kafena kašikica kukuruzni skrob
1 kesica burbon vanila


Priprema:
Za patišpanj umutimo sve sastojke sem belanca koje posebno umutimo sa prstohvatom soli u tvrd šne.
Pre dodavanja belanaca čokoladu za kuvanje otopimo uz 2-3 supene kašike vode i dodamo ostatku mase za patišpanja, tako spremljenoj masi dodajemo polako šne mešajuće ručno da masa ne splasne.
Masu za koru izručimo u pleh za pečenje ja koristim pleh promera 28 cm i pečemo oko 30 min na 180 c.
Dužina pečenja zavisi od rerne s toga s vremena na vreme drveni štapićem isprobajte dali je patišpanj pečen.

Maline rastopimo sa šećerom i kuvamo nekoliko minuta da voda odpari, zatim pire propasiramo kroz gusto sito da odstranimo koštice i vratimo pire na tihu vatru dodajući mu kašikicu gustina da bi se zgusnuo.

Gotov vanil krem spremimo po uputstvu sa 300 ml mleka, u umućeni krem dodamo ohlađen pire od maline.
Slatku palaku umutimo i pomešamo sa vanil kremom dodajući i kesicu burbon vanil šećera.

Ohlađenu koru narežemo na tri dela i filujemo podjednakom količinom kreme među korama završavajući kremom.
Tortu odložimo u frižider da se ohladi i služimo je ukrašenu po želji.