Bozicna torta


Sastojci:

za kore:
20 belanaca,
20 kašika šećera,
20 kašika mlevenih lešnika,
8 kašika brašna.


Za kolibu:
10 belanaca,
8 kašika šećera,
300 g plazma keksa,
1 dl soka od pomorandže
, 300 g čokolade.

Za fil:
30 žumanaca,
500 g šećera u prahu,
300 g margarina,
2 kesice vanilinog šećera.

Za grijaž:
300 g seckanih lešnika,
250 g šećera.

Za ukrašavanje:
slatkarsko testo,
prehrambene boje.


Priprema
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera,dodati 5 kašika lešnika i 2 kašike brašna, pa osušiti koru. Osušiti još 3 takve kore.

Fil:
skuvati na pari žumanca sa šećerom u prahu, pa kad se ohladi ,sjediniti sa margarinom umućenim sa vanilinim šećerom.

Koliba:
umutiti 5 belanaca sa 4 kašike šećera, pa osušiti koru. Osušiti još jednu takvu koru, pa "ozidati" kolibu od kora premazanih čokoladom, i plazma keksa umešanog sa sokom.

Grijaž:
propržiti šećer da porumeni, dodati lešnike, pa kad se ohladi, 1/2 samleti,a 1/2 izlupati čekićem za meso.

Filovati:
kora - rastopljena čokolada - fil - grijaž...Na kore staviti kolibu, pa sve dekorisati slatkarskim testom obojenim prehrambenim bojama.