Krckava torta


Sastojci:

15 jaja,
1,5 kg šećera,
250 g čokolade za kuvanje,
500 g seckanih oraha,
500 g margarina,
300 g brašna,
2 kesice pudinga od vanile,
1/2 l mleka,
200 g proprženog seckanog lešnika.


Za ukrašavanje:
100 g čokolade,
500 g šlaga,
slatkarsko testo,
kolačarske boje.


Priprema:
Umutiti 5 belanaca sa 7 kašika šećera, dodati 5 kašika oraha, 3 kašike lešnika, 3 kašike brašna i ispeći koru. Ispeći još dve takve kore.

Fil I:
upržiti 500 g šećera i dodati 100 g čokolade.

Fil:
skuvati na pari 15 žumanaca sa 200 g šećera i 150 g čokolade.Kad se ohladi, sjediniti sa umućenim margarinom.
Kore preliti vrelim filom I, pa kad se ohlade, filovati filom II.
Tortu preliti čokoladnom glazurom, sa strane obložiti šlagom i ukrasiti figuricama od slatkarskog testa.