Kameni cvet


Sastojci:

za kore:
16 jaja,
350 g + 4 kašike šećera,
400 g brašna.

Za fil:
600 g šećera u prahu,
12 žumanaca,
500 g butera,
200 g čokolade.

Za glazuru: 400 g šećera, malo butera.


Priprema:
Dobro umutiti žumanca sa 350 g šećera.
Dodati 400 g brašna i lagani promešati.
Posebno umutiti sneg od belanca sa 4 kašike šećera, pa dodati masi od žumanaca i na prevrnutom plehu ispeći 20 korica.
Umutiti 12 žumanaca sa šećerom u prahu, dodati umućen buter i dobro umutiti.
Na kraju dodati topljenu čokoladu.

Filovati kore, a tortu ukrasiti po želji i preliti glazurom šećera istopljenog sa malo butera.