Plava dama


Sastojci:

Za testo:
100 g brašna,
2 kašike praška za pecivo,
75 g šećera, vanilin šećer,
3 jaja,
2 kašike ulja


Za krem:
6 listića želatina,
550 g jogurta,
50 ml džina,
2 kašike soka od limuna,
50 g šećera,
250 ml slatke pavlake,
100 g želea


Za preliv:
2 pomorandže,
4 listića želatina,
125 ml likera „blu kurakao”,
125 ml vode,
30 g šećera


Priprema:
Umutite sve sastojke za testo, sipajte testo u pleh obložen papirom za pečenje i pecite ga 20 minuta na 180 stepeni.
Pripremite želatin prema uputstvu na pakovanju.
Pomešajte jogurt, džin, sok i šećer.
Ocedite želatin, rastopite ga i pomešajte s masom od jogurta.
Čim počne da se zgušnjava, čvrsto umutite slatku pavlaku sa šećerom i dodajte je u krem.
Dve trećine seckanog želea takođe dodajte kremu i premažite njime koru.
Pomorandže i limun rasporedite preko krema.
Za preliv rastopite želatin i pomešajte ga s likerom „blu kurakao”, vodom i šećerom.
Tečnost pažljivo prelijte preko voća.
Preostale kockice želea rasporedite po torti.