Esterhazi torta


Sastojci:

12 jaja,
550 g šećera,
450 g mlevenog lešnika,
5 kašika brašna,
300 g putera


Priprema:

Mutite belanca sa 300 g šećera dok ne dobijete čvrst sneg.
Dodajte 250 g lešnika i brašno, pa pecite kore u rerni 15 minuta na 200 stepeni.

U međuvremenu za fil penasto umutite žumanca sa 250 g šećera, a kada se prohladi, dodajte 300 g umućenog putera i 200 g mlevenog lešnika.

Filujte kore kremom, a na vrh torte izlijte beli fondan i išarajte čokoladom.