Tema: Torta zuccotto

BISKVIT:

Četiri jaja
250 grama maslaca
100 grama tamne čokolade
Pet žlica kakaa
150 grama šećera
Dvije vrećice vanili šećera
Jedan prašak za pecivo
Brašna po potrebi
100 grama čokolade za dekoraciju


KREMA

400 grama tamne čokolade
Jedan dcl vode
Deset žumanjaka
250 grama šećera u prahu
250 grama maslaca


ZAVRŠNA IZRADA ČOKOLADNE TORTE
Odvojene bjelanjke ubacite u neku dublju posudu i mutite ih sve dok ne dobijete čvrsti snijeg. U njega zatim dodajte šećer u prahu zajedno s žumanjcima, maslacom, kakaom, mlijekom i rastopljenom tamnom čokoladom. Dobivenu smijesu dobro izmješajte te nadodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo - miješajte dok ne dobijete fino odrađenu smjesu. Nakon što ste završili podijelite smjesu na tri djela te ih zasebno pecite u prethodno odabranom limu, svaka kora zahtjeva 20 minuta pećenja na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon što se speku ostavite ih da se ohlade jedno 3-4 sata. Krema zahtjeva 400 grama čokolade koju rastopite zajedno s jednim deci vode, te ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se ohladi dodajte 250 grama maslaca zajedno s isto toliko šećera u prahu, te nakon što se to izmiksali nadodajte 10 žumanjaka i umixavajte dok ne dobijete čistu smjesu. Osobno još onda ovu kremu prokuhamo na pari kako bi se dobila još tvrđa smjesa, no nije potrebno ukoliko ne volite tvrde kreme.

Nakon što se biskvit ohladi nadodajte kremu jednu na drugu te ukrasite vašu čokoladnu tortu po želji. To je to, uživajte!