Svecana torta


Sastojci:

Potrebno je za koru:

100 g čokolade za kuvanje,
100 g mlečne čokolade
50 ga slatkih kokica.

Za fil:

10 listića belog želatina,
500 g jagoda ili drugog sezonskog bobičastog voća,
100 g šećera,
kesica vanilin šećera,
tri-četiri kašike ruma,
750 g mladog sira,
limun
2,5 dl slatke pavlake.

Priprema:

Dve čokolade izlomite i otopite na pari uz stalno mešanje.
U toplu čokoladu stavite slatke kokice i promešajte.
Dobijenu smesu sipajte u okrugli kalup za torte obložen kolačarskim papirom i ostavite da se masa hladi u frižideru.
Za to vreme otopite želatin prema uputstvu na kesici.
Pola količine jagoda iseckajte, viljuškom izgnječite, dodajte šećer, vanilin šećer i rum i snažno promešajte.
Sir pomešajte sa limunovim sokom i struganom korom od limuna.
Polovinu oceđenog i otopljenog želatina umešajte u masu od jagoda, a drugu polovinu u krem od sira.
Obe ove smese ohladite u frižideru, pa pola količine smese od jagoda pomešajte sa kremom od sira.
Pečenu koru od kokica premažite slojem smese od jagoda, odozgo nanesite sloj krema od sira i na kraju ponovo stavite sloj želatinaste mase od jagoda.
Na kraju ukrasite šlagom i do serviranja čuvajte u frižideru.