Posna Svarcvald torta


Sastojci;

Kore:
600 g šećera
800 ml vode
25 punih kašika brašna
4 kašike kakaa
8 kašika ulja
6 kašika džema po ukusu
4 kašike sode bikarbone

Fil:
600 g višanja
300 g šećera
100 ml vode
300 g posnog šlaga
100 g posne čokolade za kuvanje

Priprema;


U vodi otopiti šećer, dodati ulje, brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i džem. Dobro sjediniti i podeliti testo na tri dela.

Kore peći, svaku posebno u četvrtastom plehu dimenzija 30x40 na 180C nekih 30 minuta. Pečene kore ohladiti pre filovanja.

Prokuvati višnje sa šećerom i vodom. Procediti skuvane višnje, ali tečnost ne bacati. Na prvu koru poređati skuvane i oceđene višnje. Umutiti šlag s vodom, pa u trećinu dodati čašu ohlađenog soka od kuvanih višanja.

Tim premazati višnje, pa staviti drugu koru. Namazati na koru šlag, pokriti trećom korom i celu tortu premazati ostatkom šlaga. Ukrasiti rendanom posnom čokoladom.

Ostaviti da se stegne u frižideru pre sečenja.