Jesenja torta


Sastojci;

Za kore:
6 jaja,
300 g brašna,
300 g šećera u prahu,
kesica vanilin šećera,
kašičica praška za pecivo,
150 ml mleka,
150 g putera,
300 g pečene ili kuvane bundeve izgnječene u pire

Za krem:
250 g krem sira,
400 ml slatke pavlake,
100 g šećera u prahu,
kesica vanilin šećera,
3 žumanca
prstohvat soli

Za sirup:
200 g šećera,
100 ml vode,
limun,
malo cimeta u prahu
100 g badema

Priprema;
Penasto umutite puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ne prestajući da mutite dodajte jedno po jedno jaje, prašak za pecivo otopljen u limunovom soku, pire od bundeve, mleko i malo-pomalo brašna i nastavite da mutite dok ne dobijete homogenu, kremastu masu. Preručite u podmazan i brašnom posut kalup za torte i pecite u 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. U međuvremenu pomešajte vodu, šećer, cimet i vanilin šećer i kuvajte na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje da dobijete gust sirup. Posebno umutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodajte krem sir i mutite još oko 10 minuta. U dobijeni krem dodajte posebno umućen šlag od slatke pavlake i pažljivo promešajte. Pečenu koru ohladite, izvadite iz kalupa za torte i horizontalno tanko isecite da dobijete četiri kore. Svaku koru poprskajte sirupom, premažite je slojem krema, a četvrtu preostalim kremom ili šlagom i do serviranja čuvajte u frižideru.