Reforma torta


Sastojci:

Za kore:
12 belanaca,
12 kašika sitnog šećera,
36 kašika mlevenih oraha

Za fil:
15 žumanaca,
15 kašika šećera,
kašika vode,
200 g čokolade za kuvanje,
kesica vanilin šećera,
250 g maslaca


Priprema:

Čvrsto umutite četiri belanceta sa četiri kašike šećera, pa postepeno umešajte 12 kašika mlevenih oraha.
Sipajte u podmazan i brašnom posut kalup za tortu i pecite pet minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Na isti način ispecite tri kore i ostavite ih da se ohlade.
Za fil kuvajte na pari žumanca koja ste umutili sa šećerom, vanilin šećerom i kašikom vode.
U zagrejanu masu dodajte izlomljenu čokoladu i kuvajte neprekidno mešajući dok se ne zgusne.
Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi, a onda dodajte penasto umućen maslac.
Fil podelite na tri dela, pa nafilujte kore i tortu spolja premažite.