Svarcvald torta


Potrebno:

7,5 dcl slatke pavlake
- 9 jaja
- 200g šećera
- 1 dcl trešnjevaće
- 20g naribane čokolade
- 100g mrvica od keksa
- 60g naribanog badema
- 50g kakaoa u prahu
- 400g višanja bez koštica (najbolje višnje iz rakije tzv. pijane višnje)


Priprema:

Umutite 8 žumanaca, 1 celo jaje, šećer i kašiku vode dok masa ne postane penasta.
Tome dodajte nariban badem, mrvice keksa,kakao i sneg od 8 belanaca.
Masu sipajte u kalup za tortu prečnika 25cm, prethodno namazan maslacem i posut brašnom.
Pecite na umerenoj toploti 45 minuta. Kad se testo ohladi presecite ga na 3 dela.
Prethodno napravite sirup od malo gustina, mleka i soka od višanja.
Sirupom premažite prvu koru.
Zatim poređajte višnje.
Preko njih namažite deblji sloj ulupane slatke pavlake, u koju ste stavili trešnjevaču.
Drugi deo testa stavite preko pavlake, takođe zalijte sirupom pa zatim celu tortu premažite debljim slojem pavlake.
Tortu ukrasite struganom čokoladom i trešnjama iz slatka.
Obavezno je do služenja držite u frizideru.