Ljuta paradajz corba


Potrebno:

1 kg paradajza,
manja glavica celera,
koren paškanata,
2 krompira,
1 crvena paprika,
1 ljuta papričica,
so,
biber,
kašika suvih začina,
kašika peršuna,
2 kašike tabasko sosa
6 kašika pavlake.

Priprema:

Operite i očistite povrće, u 1,5 litara vode sipajte prstohvat soli i stavite celer, paškanat, krompire i papriku isečenu na pola da se kuvaju 20 minuta na umerenoj temperaturi. Kada omekšaju izvadite ih iz vode i stavite u blender ili ih ispasirajte viljuškom da dobijete jedinstvenu smesu, a zatim ih vratite u šerpu. Paradajz operite i oljuštite, ispasirajte ga i stavite u vodu, a ljutu papričicu ubacite celu, ostavite da se kuva 15 minuta, pa začinite solju, biberom, suvim začinima i tabasko sosom. Na kraju pospite peršun, servirajte dok je vruće i u svaku porciju dodajte kašiku pavlake.