Aromaticna corba


Sastojci:

Za 4 osobe:
3 praziluka,
4 krompira,
1 l povrtnog bujona iz kocke,
200 g mlade boranije,
8 kom. čeri paradajza,
pola veze bosiljka,
desetak očišćenih oraha,
čen belog luka,
so i biber.

Priprema:
Praziluk očistite, beli deo isecite na kolutiće, kratko propržite na malo vrelog maslinovog ulja. Dodajte kašiku-dve ranije pripremljenog povrtnog bujona i dinstajte 15 minuta na umerenoj temperaturi. Dodajte oljušten i na kockice isečen krompir, prelijte toplim povrtnim bujonom, kuvajte do vrenja i kada tečnost proključa, posudu dopola poklopite i kuvajte još 15 minuta. Zatim stavite očišćenu boraniju i kuvajte još 15 minuta. Dodajte prepolovljeni čeri paradajz, promešajte i isključite ringlu. Oprane i oceđene listiće bosiljka izmiksajte sa orasima, belim lukom i kašikom-dve ledene vode. Posolite i pobiberite.
Čorbu rasporedite u činije, u svaku sipajte po kašiku pesta, sipajte nekoliko kapi maslinovog ulja i servirajte.