Corba od dimljenog lososa


Za 4 osobe:
300 g fileta dimljenog lososa,
200 g fileta lososa,
3 krompira,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika putera,
1 glavica crnog luka,
1 glavica crvenog luka,
2 kašike brašna,
1 kašika svežeg seckanog peršuna,
1 čaša kisele pavlake,
1 kašičica bibera,
so po ukusu.

Priprema:
U dubokoj šerpi istopite na puteru i ulju izdinstajte sitno iseckani crni i crveni luk.
Posle nekoliko minuta kada omekša dodajte brašno, promešajte i pržite minut, pa nalijte 1,5 litar vode.
Ubacite u čorbu krompir isečen na kocke i pojačajte ringlu dok ne provri, a zatim smanjite na umerenu temperaturu.
Kuvajte oko 15 minuta, kada krompir omekša umešajte izdrobljene filete lososa, dodajte pavlaku, biber i so, kuvajte 10 minuta.
Začinite peršunom i služite dok je toplo.