Čorba sa mesom i pečurkama


Sastojci;

500 g vrganja,
300 g svinjskog mesa,
3 krompira,
2 glavice crnog luka,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 ljuta paprika (po želji),
2 kašike ulja,
1 kašičica aleve paprike,
po ukusu so,
biber po ukusu

Priprema;
Na ulju izdinstajte na kockice isečen luk nekoliko minuta da porumeni, pa dodajte papriku isečenu na rezance i kockice šargarepe. Prelijte sa 2,5 dl vode i krčkajte dok povrće ne omekša. Potom ga ispasirajte u blenderu i prespite u 2 l kipuće vode. Zatim u čorbu dodajte i svinjetinu isečenu na sitne kocke, alevu i ljutu papriku (celu). Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 30 minuta, odnosno dok meso ne omekša. Zatim ubacite očišćene vrganje isečene na listiće i krompir isečen na kocke, posolite i pobiberite. Kuvajte dok krompir i pečurke ne budu gotovi. Služite dok je vruće.