Sarajevska čorba


Sastojci;

30 dkg telećeg mesa,
50 g svježe bamije,
30 g masnoće,
˝ dl pavlake,
30 g brašna,
80 g mrkve (sargarepa),
peršun,
crveni luk,
2 žumanjka,
so,
biber,
10 dkg limuna


Priprema;
Meso izrežite na kocke. U tavi zagrijte masnoću i u nju dodajte meso i povrće. Dinstajte. Kada je dinstano, dodajte brašno. Sve premjestite u lonac, zalijte vodom, ubacite bamiju, so, biber i kuhajte.

Od žumanjka i pavlake napravite masu i dodajte pred kraj, nakon čega čorba ne smije više da vri. Uz ovu čorbu treba služiti limun jer joj daje poseban čar.