Zimska corba


POTREBNO:

300 g kiselog kupusa ribanca,
kašika ulja,
glavica crnog luka,
kašičica začinske paprike,
1 l mešavine vode i rasola,
2 krompira,
2 para suvih kobasica,
so,
pola kašičice kima,
200 g kisele pavlake,
peršun ili vlašac


PRIPREMA:

Propržite na ulju sitno seckani crni luk. Spustite ribanac i dinstajte oko sat vremena uz povremeno dolivanje mlake vode. Dodajte začinsku papriku mešajući minut-dva. Nalijte ribanac mešavinom vode i rasola, pospite kimom i kuvajte pola sata. U ključalu čorbu dodajte kobasicu isečenu na kolutove i kocke krompira. Nastavite s kuvanjem dok krompir ne omekša. U činiji u kojoj ćete služiti čorbu umutite kiselu pavlaku i polako mešajući, dodajte vruću čorbu, pa po želji pospite seckanim peršunom ili vlašcem.