Teleća čorba sa selenom


Sastojci;

600 g teletine,
4,5 grančica selena,
3 šargarepe,
glavica luka,
3 krompira,
kašičica bibera u zrnu,
2-3 lista lorbera,
2 kašike brašna,
kašičica slatke paprike u prahu,
2 žumanceta
200 ml kisele pavlake


Priprema;
Luk sitno iseckajte, ispržite na vrelom ulju. Dodajte meso, isečeno na kockice, promešajte i dinstajte pet minuta, pa sve prelijte sa dva litra vode. Dodajte biber u zrnu, lorberov list i na kockice isečene šargarepe i krompir. Smanjite temperaturu, posolite, poklopite i kuvajte dok povrće i meso ne omekšaju. Posebno pomešajte brašno, papriku u prahu sa malo vode pa sipajte u čorbu. Sačekajte da tečnost ponovo proključa, sklonite s ringle i sačekajte da se malo ohladi. Dodajte žumanca umućena sa pavlakom i seckani selen, promešajte i služite.