Sarena salata sa djumbirom

Sastojci;

glavica zelene salate,
veza peršuna,
2 paradajza,
4 mlade rotkvice,
zreli avokado,
crveni grejpfrut,
2 struka mladog luka,
komadić svežeg korena đumbira, (dužine 2 cm),
sok od 2 limuna,
maslinovo ulje,
so
biber.

Priprema;
Salatu operite, iseckajte na listiće i sipajte u posudu za salatu. Dodajte na kolutiće iseckane rotkvice i mladi luk. Promešajte, pa dodajte paradajz isečen na tanke kriške, kao i kriške grejpfruta koji ste prethodno oljuštili i uklonili mu gorku, belu opnu. Dodajte još i pulpu avokada, isečenu na kockice, koju ste prethodno poprskali sokom jednog limuna da ne promeni boju i na kraju sve promešajte. Preostali mladi luk iseckajte na kolutiće i izmiksajte ga zajedno sa preostalim limunovim sokom, 4 kašike ulja, kašikom seckanog peršuna, po prstohvat soli i bibera i struganim korenom đumbira koji ste prethodno oljuštili.
Ovom aromatičnom mešavinom začinite salatu, promešajte i služite.