Salata od spanaca i borovnica


Za 4 osobe:

200 g mladog spanaća,
veća jabuka,
5 zrna oraha,
150 g borovnica,
kašičica meda,
kašičica ljutog senfa,
limun,
1 dl jabukovog sirćeta,
maslinovo ulje,
so i biber.

Priprema;

Spanać operite i stavite na upijajući papir da se osuši. Jabuku isecite na tanke kriške, prelijte limunovim sokom da ne potamne i ostavite sa strane. U staklenu teglicu sipajte četiri-pet kašika maslinovog ulja, dodajte kašiku jabukovog sirćeta, kašičicu meda, kašičicu senfa, so i biber. Teglu dobro zatvorite i snažno je protresite da dobijete gustu emulziju. Kriške jabuka ocedite i preručite u posudu za salatu, dodajte oprane borovnice, spanać i krupno seckane orahe, prelijte pripremljenim prelivom i sve snažno promešajte. Do serviranja čuvajte u frižideru.