Francuska salata sa sljivama


Potrebno je:

400 g šljiva,
300 g cvekle,
2 veze rukole ili zelene salate,
100 g feta sira u kockama,
2 kašike majoneza,
2 kašike jabukovog sirćeta,
2 kašike senfa,
125 ml ekstra ceđenog maslinovog ulja,
2 struka mladog luka,
kašika meda,
2 glavice crvenog luka,
50 ml oraha,
so i biber po ukusu.

Priprema:
Cveklu oljuštite i skuvajte kratko da ne bude meka nego hrskava, isecite je na tanke kolutove i stavite u posudu za salatu. Šljive operite, isecite uzdužno na četvrtine, odstranite koštice i pomešajte sa cveklom. Dodajte oprane i iscepkane listove rukole ili zelene salate. Crveni luk uljuštite i isecite na tanke kolutove, a zatim napravite preliv. U manjoj posudi pomešajte sirće, med i senf, promešajte i polako sipajte maslinovo ulje sve vreme mešajući. Posolite i pobiberite po ukusu, prelijte preko salate i pažljivo promešajte. Orahe kratko ispržite u tiganju bez ulja i zajedno sa kockicama feta sira pospite preko salate.