Salata u casi


Za 4 osobe:

4 veća, zrela paradajza,
kašika maslinovog ulja,
100 g polutvrdog kozjeg sira,
80 g mladog kozjeg sira,
kašika neutralne pavlake,
6 kašika pesto sosa,
struk-dva rukole,
so
biber.

Priprema;
Paradajz potopite na 20 sekundi u ključalu vodu, ohladite pod mlazom hladne vode, oljuštite i iseckajte na kockice. Dodajte maslinovo ulje, posolite, pobiberite, promešajte i rasporedite u 4 čaše. Viljuškom izdrobite polutvrdi kozji sir, dodajte mladi sir i pavlaku i snažno promešajte. Dobijenu mešavinu rasporedite preko sloja paradajza u čašama.
U svaku čašu sipajte po kašiku i po pesto sosa, ukrasite rukolom i do serviranja čuvajte u frižideru.