Pikantna salata sa testeninom


Za 4 osobe:
400 g testenine u obliku mašnica,
150 g kulena,
3 paradajza,
veća zelena babura,
ljuta papričica,
50 g tvrdog ovčijeg sira,
4 kašike maslinovog ulja,
grančica-dve bosiljka i
so.

Priprema:
Paradajze operite, iseckajte na kockice, posolite i stavite u cediljku da se dobro ocede.
Testeninu skuvajte u ključaloj slanoj vodi, ali pazite da se ne prekuva.
Zatim je ocedite, isperite pod mlazom hladne vode, preručite u činiju za serviranje, prelijte s 3 kašike maslinovog ulja, promešajte i ostavite da se hladi.
U drugoj posudi pomešajte oceđeni paradajz, očišćenu i na kockice isečenu papriku i usitnjenu ljutu papričicu.
Dodajte oljušten i na kockice isečen kulen, pospite opranim i iscepkanim listićima bosiljka i krupno istruganim sirom, promešajte, sipajte preko testenine, prelijte preostalim maslinovim uljem, ponovo promešajte i servirajte.