Koktel salata sa plavim sirom


Za 4 osobe:

glavica zelene salate,
glavica reckave zelene salate,
manji koren celera,
manja glavica radiča,
80 g plavog sira tipa gorgonzola,
2 veće kriške domaćeg integralnog hleba,
marinirana žuta paprika,
kašičica slatke mlevene paprike,
limun,
ulje i so.

Priprema:

Celer oljuštite, iseckajte na tračice i odmah prelijte mešavinom vode i limunovog soka da ne potamni.
Salate operite, odvojte listove i iseckajte na trake.
Hleb iseckajte na kockice i ispecite u rerni.
U sredinu 4 tanjira rasporedite oceđene trake celera, odozgo sipajte mešavinu seckanih salata i pospite komadićima sira.
Mariniranu papriku izmiksajte s 4 kašike ulja, posolite, dodajte slatku mlevenu papriku, snažno promešajte i prelijte preko salate.
Na kraju dodajte kockice preprženog hleba.