Mediteranska salata sa teletinom


Sastojci

300 g barene teletine
300 g barenog krompira
100 g šampinjona
sok od jednog limuna
150 g čeri paradajza
150 g praziluka
60 g maslina
30 g kapara
2 kašike maslinovog ulja
peršun
so
biber

400 g ražanog hleba

Priprema;
Šampinjone iseci na listiće, preliti ih limunovim sokom i ostaviti sa strane. Bareni krompir, barenu teletinu, paradajz i praziluk sitno iseći i staviti u posudu. Dodati iseckane masline i kapar, šampinjone, listove peršuna, so i biber. Salatu preliti maslinovim uljem, promešati i servirati kao hladno predjelo uz krišku ražanog hleba.