Salata od kelja


Sastojci;

manja glavica kelja,
1,5 dl kašika soka od pomorandže,
četiri - pet kašika maslinovog ulja,
200 g sušenih brusnica,
200 g badema u listićima,
so,
biber

Priprema;
Odvojte listove kelja, dobro ih operite, uklonite korenasti deo i iscepkajte ih prstima. U poseboj posudi pomešajte maslinovo ulje i sok od pomorandže, posolite, pobiberite i energično promešajte. Dobijeni preliv sipajte preko kelja i mešajte nekoliko minuta. Listiće badema pecite u vrelom tiganju da dobiju zlatnožutu boju, pa ostavite sa strane da se ohlade. Brusnice usitnite, sipajte preko kelja, dodajte ohlađene listiće badema, promešajte i do služenja čuvajte u frižideru.