Salata sa morskim plodovima


Sastojci:

200 gr. pirinča,
1 kutija komadića tunjevine,
300 gr,plodova mora,
100 gr. mesa raka,
2 -3 kisela krastavca,
1 glavica crvenog luka ili 2-3 mlada luka,
1 -2 čena belog luka,
biber,
začin,
lovorov list ,
sok od limuna,
masline bez koštica, ili punjene bademima ili paprikom,
maslinovo ulje po potrebi.


Priprema:

Pirinač skuvati oprati ako treba ,ocediti i ohladiti.
Plodove mora i meso raka prokuvati u vodi sa začinima belim lukom lovorovim listom i malo maslinovog ulja sa par kapi lim. soka.
Skuvane ocediti i ohladiti.
Tunjevinu do pola ocediti od ulja.Luk i krastavčice iseckati pa sve to zajedno pomešati.
Posoliti po ukusu, dodati lim. soka po ukusu par kapi masl.ulja ako treba i bibera .
Odozgo ukrasiti sa mesom raka i kolutovima paradajza.
Pre služenja prohladiti sve zajedno.