Pire krompir na francuski nacin


Sastojci:

2 kg mladog krompira,
šolja kisele pavlake,
400 g feta sira isečenog na kockice,
20 g butera,
2 kašike rendanog dimljenog kačkavalja ili parmezana,
struk mladog belog luka,
morska so i biber po ukusu.


Priprema:

Krompir očistite, skuvajte u slanoj vodi i isecite na četvrtine.
Stavite u tiganj i na umerenoj temperaturi pecite sa kiselom pavlakom nekoliko minuta, zatim dodajte istopljeni buter i feta sir.

Promešajte i kad se smesa sjedini, izvadite je i ispasirajte mikserom da dobijete glatku masu.
Po ukusu dodajte so i biber.
Pire krompir sipajte u pleh koji ste obložili kolačarskim papirom, pospite rendanim dimljenim kačkavaljem ili parmezanom, prekrijte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.
Izvadite iz rerne, sklonite foliju, prevrnite pire na drugu stranu i pecite još 10 minuta da druga strana dobije zlatnu nijansu.
Izvadite, pospite sitno iseckanim mladim belim lukom i servirajte kao toplo predjelo, ili dodatak mesu u sosu!