Pečurke u umaku od senfa


Sastojci:

300 g crnog luka,
200 g svežih šampinjona,
200 g svežih lisičarki,
100 g sušenih vrganja,
malo ulja,
2 velike kašike senfa,
kašika suvog biljnog začina,
1/2 kašičice mlevenog bibera,
kašika seckanog peršuna,
100 ml belog vina,
100 ml pavlake,
pileće belo meso - za glavno jelo


Priprema:
Na ulju propržite iseckani luk, dodajte senf, promešajte, nalijte vinom i kuvajte dok tečnost ne uvri.
Dodajte na kolutiće nasečene lisičarke i šampinjone i vrganje koji su prethodno odstojali u vodi.
Promešane pečurke nalijte vodom u kojoj su stajali vrganji i začinite biberom, suvim biljnim začinom i peršunom.
Dinstajte 15 minuta, pa dodajte pavlaku.

U međuvremenu začinite piletinu, grilujte je na teflonskom tiganju i, kad se ispeče, toplu je servirajte sa sosom od vrganja.