Varivo od koprive i somovine


Sastojci;

800 g fileta soma,
150 g mladih listova kopriva,
200 g perca mladog crnog luka,
1 mala kafena šoljica pirinča,
50 ml domaćeg paradajz pirea,
pola kašičice aleve paprike,
pola kašičice suve mirođije,
mleveni crni biber,
mešavina začina,
so,
ulje.

Priprema:
Koprive oprati i očistiti. Perca mladog luka takođe oprati i iseckati sitno. Filete soma iseći na komade. Na malo ulja propržiti perca mladog luka dok vidno ne omekšaju, nekih par minuta. Zatim dodati koprive (ne moraju da se seckaju) i pržiti sa lukom par minuta.
Dodati pirinač i naliti sa 1 litar vruće vode. Posoliti i poklopiti pa kuvati na umerenoj temperaturi dok pirinač upola ne bude mekan. Dodati zatim isečene filete soma i nastaviti sa kuvanjem otklopljeno, uz povremeno mešanje dok pirinač i riba ne budu gotovi. Dodati domaći pire od paradajza i alevu papriku.
Tečnost ne treba više nalivati, pošto jelo ne treba da bude tečno.
Pred kraj dodati mirođiju i začiniti po ukusu.

Poslužiti vruće.