Slani kolac od graska

Za 6 osoba:

250 g brašna,
210 g putera,
6 jaja,
kašičica suvog kvasca,
po 100 g mladih tikvica, mlade šargarepe mladog boba i mladog graška,
20 g struganog parmezana,
limun, so
biber.

Priprema;
Tikvice i šargarepe isecite na kolutiće i kuvajte 3-4 minuta, zajedno sa očišćenim bobom i graškom, u ključaloj, slanoj vodi. Skuvano povrće ocedite i ostavite sa strane. Puter penasto umutite, dodajte jedno po jedno jaje, 200 g brašna, kvasac, struganu koru pola limuna, posolite i pobiberite. Oceđeno i ohlađeno dinstano povrće uvaljajte u preostalo brašno i pomešajte sa pripremljenom smesom. Dublji, četvrtast kalup obložite papirom za pečenje koji ste prethodno navlažili i malo izgužvali, premažite preostalim puterom i napunite dobijenom masom. Pospite struganim parmezanom i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečeni kolač ohladite, izvadite iz kalupa, isecite na kriške i servirajte sa sirom i salamom po ukusu.