Sarmice od vinove loze


Sastojci;

sveži listovi vinove loze ,
250 g pirinča,
2 glavice crnog luka,
sok od jednog limuna,
30 g margarina,
kašičica šećera,
pola kašičice sode bikarbone,
suvi biljni začin,
malo svežeg lišća nane,
peršun,
ulje,
biber,
so

Priprema;
Propržite sitno iseckan crni luk. Dodajte pirinač, pa sve prelijte vodom. Dodajte suve začine, promešajte, pa kuvajte da pirinač omekša. Potom ocedite višak tečnosti, umešajte iseckan peršun i nanu, pa ostavite da se prohladi. Listove vinove loze probarite u vodi u koju ste dodali sodu bikarbonu i malo soli. Procedite ih i prebacite u sud s hladnom vodom. Potom listove vadite i na svaki stavite pomalo pirinča, pa zavijte sarmice. Ređajte ih na dno šerpe koju ste obložili lišćem. Sarme prelijte rastopljenim maslacem, sokom od limuna i vrućom vodom, pa kuvajte poklopljeno na tihoj vatri oko 40 minuta.