Sarma sa blitvom i sampinjonima



Sastojci;

600 g blitve
400 g šampinjona
200 g slanog sira
1 jaje
1 glavica crnog luka
1 vezica peršuna
100 grama kackavalja
200 miligrama pavlake
400 g seckanog paradajza pelata
malo muskatnog oraha
ulje
so,
biber


Priprema;

Oprane listove blitve očistite od stabljike i izblanširajte u ključaloj vodi. Izvadite ih i stavite u hladnu vodu. Seckani crni luk kratko propržite na zagrejanom ulju. Zatim dodajte iseckane šampinjone i nekoliko iseckanih listova blitve, pobiberite i ostavite da se dinstaju dok ne ispari sva voda koju su pustile pečurke. Potom skinite sa šporeta i ostavite da se smesa ohladi. Umutite sir i jaje, posolite i pobiberite, pa ovu masu sastavite sa smesom od šampinjona. Stavite dva lista blitve jedan do drugog, stavljajte fil i umotajte sarmice. U podmazan sud rasporedite pelat, pospite seckanim peršunom i preko poređajte sarmice. Prelijte pavlakom i pospite narendanim kačkavaljem.
Pecite u rerni oko 15 minuta na 200 stepeni.