Umotana jaja


Sastojci;

6 tvrdo kuvanih jaja,
3 veze blitve,
100 g starog kačkavalja,
2 jajeta,
čen belog luka,
suvi biljni začin,
biber,
prezle


Priprema;
Blitvu očistite, operite je i obarite, a zatim što sitnije iseckajte. Pomešajte je sa sitno rendanim kačkavaljem, jednim umućenim jajetom i sitno seckanim belim lukom, pa začinite po ukusu.
Kuvana jaja oljuštite, pa svako uvaljajte u smesu od blitve, zatim u prezle, pa u umućeno jaje, a na kraju opet u prezle.
Umotana jaja pržite u vrelom dubokom ulju, ali pazite da ne zagore. Vadite ih na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.