Palacinke sa povrcem


Sastojci;

400 g mladog sira,
200 g opranih listova spanaća,
glavica ljubičastog luka,
1 svež krastavac,
1 veća šargarepa,
muškatni oraščić,
so,
biber,
malo maslinovog ulja



Priprema;
Na malo ulja propržite iseckan luk i krupno narendanu šargarepu, a pred kraj ubacite listove spanaća i kratko promešajte. U činiji pomešajte prženi luk, šargarepu i spanać sa mladim sirom, pa začinite muškatnim oraščićem, solju i biberom. Na kraju dodajte dobro opran krastavac isečen na manje komade. Sjedinite smesu i njom filujte palačinke.
Ako želite, možete na kratko da ih zapečete u rerni.