Punjeni paradajz


Sastojci:

Za 4 osobe:
8 manjih zrelih paradajza,
100 g tunjevine iz ulja,
2 fileta inćuna iz ulja,
200 ml majoneza,
pola veze peršuna,
pola čena belog luka,
ulje,
so i biber po ukusu

Priprema;
Paradajz operite, odsecite im gornji deo sa drškom i sačuvajte, a paradajze izdubite i uklonite semenke. Paradajze iznutra posolite i ređajte naopačke okrenute na upijajući papir da se dobro ocede. Za to vreme ocedite tunjevinu i inćune od ulja i izmiksajte zajedno sa očišćenim belim lukom i peršunom. Ukoliko je dobijena smesa suviše gusta, malo je razredite uljem i pobiberite. U svaki paradajz prvo sipajte kašiku majoneza, odozgo nanesite smesu od tunjevine i prelijte sa još malo majoneza.
Poklopite sačuvanim "poklopcima" od paradajza, ukrasite preostalim listićima peršuna i majonezom i do serviranja čuvajte u frižideru.