Predjelo od lososa


Za 6 osoba:
300 g fileta dimljenog lososa,
veći koren celera,
veća kruška,
limunov sok,
2 dl ulja,
2 kašike mariniranih kapara,
pola veze peršuna,
pola veze svežeg bosiljka,
čen belog luka,
2 kašike pikantnog senfa,
300 ml "lajt" majoneza,
so,
biber
crvena paprika za ukrašavanje.

Priprema;
Celer i krušku oljuštite i krupno izrendajte. Dodajte izgnječeni beli luk, limunov sok i ulje, promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim dodajte oceđene kapare, seckani peršun i bosiljak, promešajte i prelijte mešavinom "lajt" majoneza i pikantnog senfa. Posolite, pobiberite i promešajte. Filete dimljenog lososa isecite na komade iste veličine.
U tanjire sipajte malo smese od celera i kruške, odozgo poređajte komade dimljenog lososa, ukrasite štapićima crvene paprike i do serviranja čuvajte u frižideru.