Pasteta od pilece dzigerice


Sastojci;

300 g pileće džigerice
125 g putera
50 g pančete
manji crni luk
so,
biber
dobar konjak (2 supene kašike)
supena kašika namaza

Priprema;
U tiganju otopite 50 g putera i na umerenoj temperaturi izdinstajte sitno seckani crni luk i pančetu. Pičeću džigericu operite i dobro osušite. Dinstajte na umerenoj temperaturi. Gotova je kada viljuškom lako bez otpora prođete kroz sredinu džigerice. Posolite i pobiberite. U mulitpraktiku ili štapnim mikserom napravite paštetu. Dodajte ostatak putera i sjedinite sa ostalom masom. Jači i bolji ukus ima ako se doda dobar konjak, ali takva pašteta nije za decu.
Poslužite uz prepečeni hleb sa paprikom iz turšije, rotkvicama, kiselim krastavcima, prema ukusu.